时间:2018-03-04 17:23:26 来源:喂谷美食作者:翻炒点击:
素炒豆芽
用料
1.木耳和红萝卜切丝。放入蒜蓉和豆芽炒1分钟。
2.然后加入红萝卜和木耳,加入白酒,盐和酱油,继续翻炒至蔬菜变软。
用料
杏鲍菇、香葱、姜、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐
1. 杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火蒸8-10分钟,葱、姜、蒜切末,小米椒切小圈备用。
2. 蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会,不烫手的时候,将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。
3. 撕好的杏鲍菇摆入盘中,放上葱、姜、蒜末和小米椒,淋入调味料,拌匀就可以了。肉末豆腐
用料
4、给150毫升水 煮开。
6、差不多起锅给点水淀粉就好了(一勺淀粉加2勺水,拌匀就是水淀粉)。红烧牛肉
用料
牛腩、红油豆瓣酱、大葱、大蒜、姜、冰糖、八角香叶桂皮花椒、美味鲜、红烧酱油、料酒
1.牛肉切块放冷水里漂洗20分钟。取一口大砂锅装半锅冷水,放入一半料酒和一半姜片,把牛肉放进去之后我们开大火煮。
2. 趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油,倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去,要中小火慢慢炒,不然很容易烧焦。
3. 用勺子撇掉浮起的血沫,撇到煮开也不会有什么血沫为止,捞起控干水分,水不要倒掉哦,留着一会儿用。
4. 把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里,全部倒进去之后转大火炒3分钟左右。
5. 把除美味鲜和酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟,然后再把美味鲜和酱油也倒进去。沿锅边把剩下的料酒倒进去,然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟。
6. 接着转移到刚才的那口砂锅里,转小火慢炖两个小时,直至牛肉软烂即成。彩椒虾仁
用料
1.将虾仁加入适量盐、淀粉、白胡椒粉和适量蛋清抓匀腌制入味。
2.将彩椒切丁后倒入油锅翻炒至熟,撒少许盐并加入适量鲍鱼汁翻炒均匀后装盘。
3.虾仁吸干水分倒入油锅快速翻炒,待熟后盛在彩椒碗里即可上桌。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
用料
1.将大蒜剁成蒜蓉后放入油锅中爆香,再放入适量盐,小火煸炒至蒜蓉淡黄;
2. 放入剁椒酱炒出香味后放入鱼露和酱油,翻炒均匀调成味汁备用。
3. 将泡软的粉丝摆在切好的娃娃菜上。
4. 将调好的味汁淋在娃娃菜和粉丝上,放入蒸锅中蒸上20-25中即可。油焖茄子
用料
1.茄子切条用水泡着待用。土豆切条。
3.再加入茄子,盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。
4.加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。
5.继续盖上盖子,中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。瘦身海带豆腐汤
用料
1.把海带浸于热水内,沥干,将豆腐切成8件,将白菌切片及葱切成1寸长。
2.在镬中爆香味噌,再倒入清水,当水滚后,加入昆布及豆腐,煮3分钟。
用料
1.西兰花用洗米水侵泡30分钟,洗净后撕小朵,用滚水灼烫2-3分钟后捞出。
用料
鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒碎
2. 把鸡丝放入碗中,加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐,拌匀,腌制5分钟。
4. 锅烧热后加入油,加入鸡丝煸炒至肉丝变色后,放入青红椒,木耳和冬笋丝,炒2-3分钟后盛出。冬笋炒虾球
用料
1. 把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻,要是新鲜的配菜 提前切丁。
2. 大虾背虾肚上各划一刀取虾线切丁 ,小虾虾背划一刀,放点料酒喂着。
3. 笋切1cm见方的丁,水里煮十分钟,先把虾下油锅锅油,变色捞出。
4. 再放一点油 爆香葱姜 ,然后放笋、青豆等煸炒再放虾、泡椒、番茄酱、盐翻炒均匀即可。葱油蒸金针菇
用料
2.小葱洗净切成葱花,姜切细末,放在同一碗中。加入一点点盐和糖调均匀。再将色拉油用锅子烧热,趁热将热油冲入葱花和姜末中,并用筷子迅速搅拌均匀,即成葱油。
3.蒸锅上汽后,将金针菇放入,大火蒸5分钟。蒸好后取出,篦出汤汁。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面,就完成了。清炒莴笋丝
用料
莴笋、红椒、盐、鸡精
1.将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。
2.再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎。先斜切成大薄片,再切细丝。
3.炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒,直至莴笋丝变软了,即可盛盘。香菇菜心
用料
1.焯菜心:小油菜取菜心,清洗干净,香菇去梗备用,锅中倒水烧开,加入少许盐和油,将菜心和香菇,焯烫后捞出摆盘。
2. 调味:锅内放油小火放入葱花,姜末,炝锅后。加水100g烧开,加盐,生抽,鸡精,糖,调味。
3.装盘:然后在锅中淋入少许水淀粉,待汤汁变浓稠后,淋在香菇和菜心上即可。酸甜炝拌莲藕
用料
3. 上面放上生姜末和蒜苗丝。
用料
土豆、长茄子、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油
1.不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至,煎至土豆两面微黄已熟关火。
2.炒锅到油烧热倒入茄子翻炒,炒至茄子表皮起皱变软,在爆香葱姜蒜。
3.倒入土豆翻炒均匀,加入酱油,糖,盐,再加少许水翻炒片刻。
4.加入青椒块和少许鸡精翻炒,加入适量的水淀粉翻炒均匀,最后淋入香油翻炒均匀关火。青椒肉丝
用料
青椒、猪里脊肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、干淀粉、清水、麻油、盐、糖、水淀粉
1. 大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝,里脊肉顺纹理切成丝。
2. 把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟。
3. 在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀,炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。
4.再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散。(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)
5.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀,调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。香菇手撕包菜
用料
1. 准备所需食材,香菇切片,包白菜用手撕成块,大蒜切片,干辣椒切节备用。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告