时间:2017-10-13 21:57:40 来源:搜狐作者:肉馅点击:
平时喜欢做点饺子或包子,但是剁肉馅总让人头疼,花了大力气还剁不碎。原来用这个法子,一分钟不到就肉馅就剁好了!以后包饺子馅再也不用把砧板剁得梆梆响啦~
做法:
2、用擦菜板擦肉,很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝);
3、这时只需再用刀轻轻地剁几下,只要5分钟就可以完成,且做出来的肉馅细腻均匀。
羊肉馅
做法:
1、羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块
2、猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
5、打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀
6、水萝卜清洗干净后,切成丝,剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起
7、葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀
就可以包了~
做法:
1、 面粉和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟以上
4、把羊肉泥放在盆里,加姜末胡椒粉盐熟植物油,鸡精拌均匀,静放一会
7、开始包饺子,开水下饺子加少许盐,煮到饺子飘起膨大,就可以出锅了
辅料:大葱、姜、香葱
做法:
1、把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。
2、切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
3、放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。
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