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骨头超好吃？炭烧猪头骨美味到舔手指！

时间：2018-03-04 16:23:45 来源：美食菌jun作者：鱼生点击：

01.让人瞬间忘掉减肥的炭烧猪头骨

一定要点炭烧猪头骨！猪头骨！猪头骨！这绝对是老龚发自内心的呐喊！它不是用柴火烧的，而是用炭火精心烤制，炭炉就放在大门外，我们可以直接看到漂亮小姐姐如何耐心地炮制这道美食。（直男们不要骂我，作为吃货，只记得拍猪头骨，忘记拍小姐姐）

听着炭火和肉汁触碰时发出的“滋滋”响声，老龚在一旁咽了无数次口水！

当它被端到餐桌上，已经有种未吃先醉的感觉——炭火香融合着鲜嫩的猪肉香直扑鼻腔！超级香！老龚已经迫不及待要尝尝啦！

猪头骨在炭火的熏烤下，表皮结成了一层薄薄的小脆皮，咬下去酥脆到让人大呼过瘾！

最让人惊喜的是，里面的肉非常嫩滑有嚼劲，看来小姐姐烧烤的火候控制得很好！

吃到后面，老龚已经抛开了“美少女”的形象，直接用手“开撕”！原来用手撕着吃风味更棒哦！旁边的小伙伴看到老龚豪放的吃相，鄙视地问我：“说好的减肥呢？”老龚边吃边说：“减肥是什么？我的字典里没有哦！”

02.超有嚼劲的炭烧粉肠王

粤语里说别人“你这个粉肠”是句骂人的话，别人听了会不高兴。但如果你送我一碟炭烧粉肠王，我会超级开心哦！

粉肠外皮稍微有点焦，口感香酥。一口咬下去，里面的内脏蹦出来，有种绵绵腻腻的感觉。很多人担心粉肠会有它所特有的“臭味”，一开始都是拒绝的，但他们家的炭烧粉肠王洗得很干净，而且吃得出来在酱料上下了点功夫，因此吃起来反而很香。

03.分量与味道都很霸气的一鱼三味

噔噔噔噔！这个一鱼三味老龚要隆重介绍一下！一条游水的大皖鱼可以有好几个吃法，任君选择，老龚选了豉汁蒸鱼、鱼生和煲粥三个吃法。

首先，豉汁蒸皖鱼。说实话老龚觉得这道菜做得不太好，腥味和泥味稍稍有点重，然后蒸鱼的时间没把握好，鱼肉有点老了。不过值得一提的是，他家的豉汁应该经过特殊调配，味道很不错。

第二味，皖鱼鱼生。它用了顺德传统的鱼生吃法，配料非常丰富：姜丝、葱丝、红萝卜丝、白萝卜丝、陈皮丝、柠檬草、洋葱丝、酸荞头、花生等。

开吃之前，一定要掌握小技巧哦！首先把鱼生夹进小碗，再根据个人口味往碗里加入姜丝、葱丝、花生等小配料，然后倒入一点油和芥末，将其搅拌均匀，就可以开吃啦！很多人喜欢加酱油，但老龚不太建议哦，酱油如果不小心加多了很容易掩盖掉鱼生的鲜味哦。

其实想要原汁原味，可以只加油和姜丝配料，芥末和酱油都不要。老龚亲测，这家店的鱼生还不错，只加油就能吃得出鲜甜的味道，点赞！

第三味，鱼片粥。不得不说，这锅鱼片粥绝对真材实料，里面不仅有超多鱼片，还有花生、芋头、金针菜等配料，各种食材的美味在粥里酝酿翻滚，完美地带出了鱼的鲜美，入口非常清甜。

最厉害的是，这家农家菜不仅出品有诚意，价格也非常亲民，上述菜品吃下肚，满足到扶墙走，一共只需要230元！惊不惊喜，意不意外？

想吃的宝宝们认准这个招牌啦！

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