时间:2018-03-04 16:04:31 来源:美食圈作者:牛奶点击:
传统双皮奶制作起来略复杂,操作起来必须要小心翼翼的。BBO推荐的介个做法跟蒸鸡蛋羹一样简单快手、易操作,重点是口感完全一样哦!质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。快给宝宝来一碗吧!
用料牛奶 200g蛋清 2个砂糖 10g蜜豆(或者其他水果果干) 适量
4、然后将白糖也倒入牛奶中,继续搅拌均匀。可以用个大点的碗,一定要搅拌均匀。
5、把搅拌好的牛奶缓缓倒入另一个空碗中,借助筛子,将蛋清中的杂质和气泡过滤出来。
6、如果过滤后,碗边还有一些气泡,也可以用勺子挖出来。
7、最后再碗上裹一层耐热保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气就可以啦!
8、把牛奶上锅,跟蒸鸡蛋羹一样,大火蒸10分钟左右后关火,再焖10分钟。
9、一碗简易版的双皮奶就做好啦!可以根据自己和宝宝的口味再上面撒一些配料,我撒的是蜜豆哦!甜甜的很好吃!
* 这次做的简易版双皮奶,不建议大家将原材料替换为配方奶哦! * 如果宝宝乳蛋白过敏,那还是建议不要食用啦!
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