时间:2018-03-04 16:04:32 来源:头条美食作者:山楂点击:
今天花儿做了萝卜鸭肉煲,剩下的1根白萝卜,正是做摄生小吃的好食材。白萝卜富含维生素A、B,其中钙、磷、铁等也较丰富,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。 而山楂中,有机酸和维生素C的含量较高,能健脾胃、助消化、下降血压和胆固醇、软化血管。 春季里多发肺部疾病,白萝卜是最适合的摄生补气食材。这道酸甜开胃的水晶珊瑚卷,是这个时节最适合的小吃。
【蜜汁水晶珊瑚卷】 食材:白萝卜1根、山楂糕150克、蜜桂花3大勺
做法:1、准备好需求的食材。 假如家里没有蜜桂花,可以用三勺白糖+1勺白醋+2勺清水做出调味汁。
2、白萝卜去皮,为了方便卷山楂糕,去掉边际椭圆处,横截面尽量是长方形,切均匀薄片。
3、锅内水煮沸,放入切好的白萝卜片,待水再次欢腾就捞出,放入冷水中拔凉。
4、山楂糕切均匀的条状。
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