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随手做的小丸子，营养和口感却大不一般

时间：2018-03-04 10:45:07 来源：拾味爸爸作者：红薯点击：

圆溜溜的丸子一直是小宝宝探索食物的过程中，最富有吸引力的造型之一。外形漂亮，易于抓握。大部分的辅食丸子以肉为主，今天分享的这道辅食丸子，用甜糯香软的红薯来做主材，里外再配上简易版的鱼松，丰富的口感层次一定会让小宝宝兴奋得手舞足蹈起来！

荤素搭配的一道营养餐，同时也是小宝宝锻炼自主进食的好机会 ~

� �视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Kevin Groob - Lose You

地瓜鳕鱼丸

食 / 材

鳕鱼 200g

红薯 100g

柠檬 1 片

工具：蒸锅、不沾锅

熟练耗时：25mins（不含腌制时间）

参考月龄：9 个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

鳕鱼洗净，切成小段。

除了鳕鱼，其他无刺少刺的鱼肉同样也可以这么做。

- 2 -

挤入几滴柠檬汁，腌制 15 分钟去腥。

- 3 -

红薯削皮，切小丁。

红薯较难熟，所以要尽量切小一些，方便蒸熟蒸透。除了红薯，当然可以换成土豆、香芋、紫薯等块茎块根来做这道美食。

- 4 -

一同冷水上锅，水开后蒸 12 分钟左右。

- 5 -

蒸好的鱼肉细细切碎。

如果选的鱼肉有细刺的话，要注意仔细挑出。

- 6 -

不粘锅小火热锅，倒入鱼茸翻炒。

这一步是为了把鱼肉中的水分充分炒干，用不粘锅的话不需要加油，注意用小火即可。

- 7 -

炒至鱼茸松散，水分基本消失后，盛起备用。

- 8 -

把蒸熟的红薯用勺背压成细腻的薯泥。

如果红薯不够甜润的话，可以加一点配方奶（牛奶）后再压泥。

- 9 -

拌入部分鱼松，搅拌均匀。

- 10 -

取适量出来，团成丸子。

- 11 -

在剩余的鱼松里滚上一圈，让地瓜丸子内外都能吃到鱼松。营养丰富的地瓜鳕鱼丸就做好咯 ~

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