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在天津意大利菜新解锁，仅0.4cm的意大利披萨，终于现身五大道！

时间：2018-03-04 09:02:48 来源：天津美食攻略作者：意大利点击：

天津好吃的意大利菜大多藏在星级酒店里

或高档餐厅里

人均消费让人望而却步...

BUT！

兔子今天为大家解锁一个吃意大利菜的新地点

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#CIAO PIZZA#

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✪够正：大到岩炉，小到小麦粉，全都是意大利进口！

✪够牛：老板paolo是意大利人，家族三代活跃于艺术时尚界，意大利主厨朱赛贝是多年西餐经验“老司机”！

✪够爽：种类超多价格亲民，人均120+就能吃到传统意大利风味美食！

1

你的披萨到了，张嘴接一下

店内有好多种地道的意式披萨，除了我们所熟知的圆底披萨之外，还有中间夹馅的披萨卷、扇形的烤匹萨等等，花样繁多让人应接不暇，工艺也是非常讲究的！

① 意大利百年工艺烤炉 | 420℃高温火烤

专做薄饼pizza的烤炉是意大利百年工艺打造的火山岩炉，从意大利漂洋过海来到天津，是不是超酷！

△△△

烧红的木火旁，主厨用长柄不停的旋转，抑制不住的香气不断的从芝士里冒出泡。因为饼薄，所以1、2分钟披萨就能出锅。一张完美的薄饼pizza，就连烤制温度和时间都有严格的标准喔！

石头炉内温度约为420-460度，每张Pizza的烤制时间为60-90秒，烤出的pizza又香又脆，口感上远胜于一般的烤箱和烤炉，所以不要再说“不就披萨嘛，有什么特别的”这里的pizza真的很特别！

② 和平时吃的披萨长得...不太一样！

普齐奈拉披萨

这是一个...形状很不规则的披萨orz...扇形饼底上面铺着薄薄的帕尔玛火腿，嫩红色泽如同粉色的玫瑰，白润的脂肪仿佛云石的纹理，别提有多诱人了！

但它真的是正宗意大利“出身”，意大利人来了都会特别喜欢点！上面有当地人特别爱的2种特制奶酪，饼底也就4mm薄，切下去还有嘎吱嘎吱的脆响，但是要在3分钟之内吃掉哦！

索兰托之吻

说起披萨大家脑海里出现的都是圆形的吧，但这次兔子选择了一款店家特别推荐的披萨，它从颜值到味道，都不一般！但它有个很浪漫的名字——索兰托之吻。

浪漫的名字背后有一个感人的爱情故事，传说中的它可是定情之吻哦！所以听说情侣第一次到店一定会点这款披萨吃，如果你有喜欢的人，但不好意思表白的话，带他（她）来吃这个最合适不过啦！嘻嘻

把香甜的奶酪和火腿包裹在面饼里，慢发酵面团加高温岩炉烤制，外皮儿松软Q弹，内里包着浓厚的cheese~

它的大小很适合拿起来咬着吃，但为了给大家看清里面的配料，兔子切开了一个，里面火腿与浓郁的芝士互相衬托，外面烤制的也十分松软。从口感上就觉得新奇又美味！

2

挑花眼的美食，选这些就对了

都灵面包

兔子听说过一句话——意大利最好吃的吐司在都灵。在这家店里我有幸尝到了都灵的特色面包，就是这个长得像手指饼一样的，很特别的长条状面包。

外面裹着一层超薄的火腿片，原料新鲜、工艺特殊、刀功优良所以看起来色泽绝佳，薄薄一片真的太好吃了。

卡布里沙拉

意大利国旗色的卡布里沙拉，属最经典的沙拉前菜搭配，虽然有之一，但绝对入得了沙拉帮三甲。

上面白色的东西是超级珍贵的水牛奶酪，是从意大利空运来马上就端上桌的那种新鲜的水牛奶酪，吃起来口感嫩滑，咸咸的奶味，很新鲜！

蜜瓜火腿

点了这道菜就可以假装在欧洲了，因为这道蜜瓜火腿可以算上意大利的国菜了，这样的搭配在高档的意餐法餐厅都可以见到。

你可能会觉得，咸＋甜真的会好吃吗？看起来好像有点黑暗料理的感觉，但你一旦尝试了，将火腿片包裹着蜜瓜卷着吃，就能体会到这道菜的奇妙了！

那不勒斯拼盘

说起意大利美食一定离不开它们了！拼盘里包含4种肉：帕尔玛火腿、米兰萨拉米、意式风干脖肉、意大利开心果香肠，上面带意大利进口水牛奶酪，丰盛的一盘非常适合朋友小聚！

兔子最爱的、也是里面最出名的，就是帕尔马火腿。红白连着的一大片，半透着光亮，带着微醺的肉香，淡淡的香透着咸鲜，用烤好的饼皮上涂抹一层干酪搭配这吃，从此舌尖又多了一份牵挂！

烤安格斯T骨牛排配蔬菜和蘑菇

T骨牛排，之所以叫T骨，就是牛排中夹着一块T型大骨，一边是背脊带筋带油花的西冷，一边是肉质细嫩的菲力，或粗犷或细嫩，或多汁或浓郁，一次就可以统统吃到！

意大利饺子

这餐吃到最特色的就是意式饺子，但你知道吗，它其实属于意面的一种哦！

与中国的饺子不同，意大利饺子里面的馅料大多都会加入奶酪，我们吃的这道里面的内馅是奶酪火腿，非常新奇的味道呢！

意大利肉酱面

意大利餐厅怎么能不尝尝意大利面呢，经典的不能再经典的意面就是肉酱意面了，吃起来简单，但酱汁浓郁又温暖饱腹，就连3岁小朋友都爱吃~

巧克力熔岩蛋糕

美味的，热气腾腾的巧克力蛋糕，切开以后内部有巧克力“熔岩”流出哦，超级诱人！

兔子在这里要提示大家，这款蛋糕要趁热食用，冷却以后内芯会凝固，就看不到熔岩的效果了，口感也会打折扣哦。

3

误闯入欧洲电影画面的餐厅

它藏身五大道中，进门感觉瞬间穿越到意大利的街头复古画廊。复古的装饰与木质桌椅形成了一股视觉冲击，仿佛60年代意大利的感觉，浓浓的复古感让人感到放松。

进门处有外国电影中才能看到的点唱机，完全开放的明厨，除了异国的风情还多了一些体验感，可以趴在吧台观看意大利厨师长和他的团队现场烤制薄饼pizza~

4

一家餐厅背后的浪漫故事

CIAO Pizza的老板是一枚地道的意大利帅大叔，家族三代活跃于艺术时尚界，餐厅的墙上挂了许多家族的照片和老先生自己的画作，所以感觉包间里有一种很浓郁的文艺气息。

而且最重要的是，他在多年前就非常有眼光的娶了一位美丽的天津妻子~所以他们夫妻两人用心的尝遍了几百家的意大利餐饮店，把正宗的意大利薄饼pizza带到了天津！还不快去尝尝~

兔子真的很喜欢这种有故事的小店，可以在品尝美食的同时了解它内在的故事。快到女生节了，这种时候当然要叫上男朋友以爱（饿）的名义，去浪漫的餐厅享用完美的一餐！ヾ(´∀`o)+

【店名】

CIAO PIZZA俏披萨意大利创意菜餐厅

【地址】

重庆道2号别墅院内

周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:00

这些食物吃得越多，血糖、血脂降得越快

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