细软鲜嫩,老少咸宜的鸡丝米粉

时间:2018-03-04 08:04:21 来源:满城慢生活作者:鸡丝点击:

导读:细软鲜嫩,老少咸宜的鸡丝米粉2018-03-04 07:43 来源:满城慢生活今天吃什么?我来帮你选;每天为你搭配“一日三餐”1主料:籼米(
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今天什么?我来帮你选;

每天为你搭配“一日三餐”

1

主料:籼米(500克, 鸡丝150克,小100克。调料植物40克,鸡25克, 12克,味精8克,胡椒粉1克,鸡适量

2

制作方法

先制出米浆。

即将米反复揉搓洗净,用凉泡胀再冲洗两次,去后另加凉600克,磨成细浆,再放入植物搅动,使浆混为一体。

3

将细浆舀一勺放在抹好的瓷盘内晃平上屉,用旺火烧蒸熟成薄片,揭下晾凉再切成韭叶宽的条形。鸡切丝。

抽出筋洗净待用。

烧开鸡下入味精、胡椒粉调好味。

4

于此同时,烧开一锅下入米粉条。

烫熟后,把米粉条挑入5个碗中,撒上鸡丝、注入便成。

5

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