用剩饭做出简单又百变的饭团,搭配不同食材营养更全面

时间:2018-03-03 13:44:22 来源:吃货的脑洞作者:饭团点击:

导读:用剩饭做出简单又百变的饭团,搭配不同食材营养更全面2018-03-03 13:35 来源:吃货的脑洞h饭团,一直是午餐便当及外出野餐的首选,
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h团,一直是午餐便当及外出野餐的首选,腾腾的米裹着各式小,用朴实的方式呈现着美味本质。虽然团是一道简单的料理,但百搭又百变,方便携带。

周末一起来学做颜值爆表又惊艳味蕾的团,引爆朋友圈的围观和点赞。

一、团的基本

简单地说,团就是由米、馅料或海苔,撒上少量捏制而成的食物

团的形状主要是三角形、球形、长圆形等,当然可以根据个人喜好捏制出其他形状。如果家里有模具,可以直接取适量团放入模具整出形状即可。事实上,团可以不用工具团本身是制作者用双捏制的温度料理。如果没有模具,那么双便是最好的工具

在桌上铺一层保鲜膜,撒少许,将米倒入保鲜膜中间,放入馅料,再捏起四个角收拢捏紧即可。需要注意的是,制作团时不需要太用力揉捏,否则会破坏米粒的完整度。米粒本身也具有粘,轻轻地将米捏合成想要的形状就可以了!

三角

托住团,另一只向内收拢,形成一个三角形空间,挤压定型。

长圆形

弯曲团,大拇指、食指捏住团两,滚动调整成长圆形。

球形

将保鲜膜裹住团,收口、扭紧,捏合成球形。

前方高能,我们要开始通过馅料把出各种样啦!

馅料没有任何食材限制,只要是自己喜欢食材,都可以加入搭配出所有各种口味。如果想要做出高颜值的,可以注意这四点,即米粒、馅料混合捏制;食材荤素搭配色彩丰富艳丽;撒芝麻碎等。

主要馅料的搭配可参考以下几类:

1|三文

主要配料:奶芝士、炸豆腐

2|明太子类

主要配料:腌渍、沙丁

3|金枪

主要配料:玉米、紫苏、芥末、

4|奶酪类

主要配料:牛排、红烧碎、咖喱和玉米、明太子

5|鸡

主要配料:紫苏(左图是腌鸡末,右图是炸鸡

6|培根类

主要配料:奶酪、玉米、芹

7|

主要配料:仁、韭、小瓜、胡萝卜

8|

主要配料:胡萝卜、板栗、豌豆、海带、裙带

最后, 推荐五款做法

一、照烧鸡

200克、芝麻1匙、豌豆6条、鸡半个、少许、胡椒粉少许、色拉适量1

1、将鸡切成1.5至2厘米见方的鸡块,撒上胡椒粉。

2、在平底锅倒入适量色拉,放入鸡块,煎至焦香,倒入、味醂、酒、,熬至收汁即可。

3、鸡块放凉后与米、豌豆、芝麻混合拌匀,捏合成海苔便可享用。

二、松紫米

紫米200克、红酒适量、低脂沙拉酱适量适量、紫适量

1、煮好的紫米放凉,加入红酒混合均匀。

2、按照紫、紫米、沙拉酱、松的顺序依次放好,卷起来就可以啦!

三、养生

60克、毛豆30克、玉米粒30克、1个、芝麻适量适量适量、香适量

1、毛豆和放锅中一起煮,放少许,开锅后煮10分钟。

2、锅中另加,放玉米粒煮熟。

3、芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用。

4、去壳,把分开,分别切碎备用。

5、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑碎﹑碎和芝麻依次放入米中。

6、加适量和香进去,用筷子把米搅拌均匀,揉成一个个团。

四、海苔

100克、海苔适量适量芝麻适量、寿司适量适量

1、加点寿司拌匀。

2、加入松、海苔碎、芝麻、少许拌匀。

3、把拌好的米装入保鲜袋捏成团即可。

五、紫米粢

紫米50克、糯米50克、咸适量、咸1个、适量条1根

1、紫米糯米淘洗干净浸泡一晚上,上蒸笼,开后蒸25分钟。

2、取一张保鲜膜摊开,用勺子沾凉防粘,舀一勺米到保鲜膜上,用勺子摊开并按压紧。

3、在米上铺一层咸,铺开,再铺一层松,条折断,铺好,再放上咸

4、把保鲜膜拎起来,稍用力卷拧紧成型。

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