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元宵节也是养生节，吃元宵也是有讲究的，这三类人不能随便吃！

时间：2018-03-02 13:25:13 来源：一直流浪作者：汤圆点击：

春节长假，人们往往都是以“元宵节”为截止日期，过了元宵节，长假也就算真正意义上的过完了。

今天，就是正月十五，传统的元宵佳节。

这个节日之后，也正是养生的最佳时节，因为此时三九已过，但乍暖还寒，最容易亏损的就是胃气，所以人们仍需保暖。

元宵节为什么要吃元宵？有什么寓意？

“元宵”作为食品，在中国由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”

专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

当然，除了阖家团圆的寓意，吃元宵还有御寒、补脾胃、益肺气等养生功效。

这是因为，元宵、汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。

关于“元宵”的传说

传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，终日思念父母，以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”，在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。

于是，汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。

吃元宵也是有讲究的，这三类人不能随便吃！

吃元宵有讲究：早餐不宜食用，每顿限2-4颗，要知道，4个元宵等于一碗米饭。要优选果仁、芝麻、豆沙等馅。

这三类人不能随便吃：

1、糖尿病患者

正常的元宵里，都是含糖的，而且量也比较大，糖尿病患者是不可以吃的；有人可能说，那我吃皮总行吧？其实这也是不正确的，因为包汤圆的糯米中富含淀粉，是可以转化成糖的。吃元宵的升糖速度也许并不比白糖慢。

所以，糖尿病患者不要吃元宵！

2、消化不良者

元宵的主要原料是糯米面，这种面粉黏性很大，十分不利于消化。如果本身消化功能不好，是很容易引起胃痛、腹胀和腹泻等情况的。

所以，消化不良者不要吃元宵！

3、胃肠疾病者

患有胃溃疡、肠胃炎等胃部疾病的人群，也不适合吃元宵。因为元宵可以促使胃酸分泌，会加重对胃部的刺激，也会给胃部工作增加负担，如果因为吃元宵导致胃出血、穿孔、肠胃炎等，就得不偿失了。

所以，胃肠疾病者不要吃元宵！

可以吃元宵的人，还是占大多数的。那么元宵都有哪些吃法呢？

1、水煮

这个不用小编多说，是最常见的一种吃法。就是“滚下水，慢火煮”，大概4-6分钟即。

2、油炸

油入锅加热至7成熟，元宵或汤圆下锅，注意不要直接将冷冻的元宵直接入锅。

炸的时候要慢慢给元宵翻身，待炸透之后，表面呈金黄色即可。

3、烘烤

烤盘底涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上摆齐，汤圆表面也可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘。

这种跟油炸类似，但是操作更简单，安全，不用担心糊锅或者是皮破。

4、拔丝

先将其炸熟，锅内加入白糖、适量水，小火慢慢将水加热白糖溶化，直至白糖冒泡变成金黄色，这时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅，就成了甜香可口的拔丝汤圆。

5、“穿衣”汤圆

汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，锅内加白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅。

6、酒酿

汤圆煮熟，加入酒酿，根据自己口味选择是否加白糖。另外将鸡蛋搅拌均匀，像作鸡蛋汤一样淋入有汤圆锅内，开锅即可食用。此做法，有活血化瘀的作用。

看了上述做法，是不是很想大显身手？

其实，元宵节不仅仅是“美食节”，也是养生节，但是养生可不仅仅是吃元宵就能达到的。尤其在这个乍暖还寒的时节，我们更应该做好防护工作，好好调养身体，这样会为整年的身体状况打下一个良好的基础。养生节如何养生才合适？

一、穿衣谨记上薄下厚

这个时节，一定要适当“捂一捂”。这是因为人的阳气跟于肾，春季随着阳气回升，肾中阳气也会逐渐升发，而肾居腰府，阳气从此向全身散步。一旦有风寒入侵，阳气就会被困于下，使腰以下是血液循环受到阻碍，出现腰膝酸软、疼痛麻木等症状。

所以，不要换得太早，谨记“上薄下厚”的穿衣原则，即下身的裤子、袜子、鞋子，一定要穿得厚点，暖和点，而上身略减则无大碍。

二、记得“养肝”

“春不养夏易病”, 四季之中，春天属木，而人体的五脏之中，肝也是木性，因而春气通肝，春季易使肝旺。

而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，所以，这个节气，养肝是重中之重！

养肝，除了注意休息，适当运动和保持好心情之外，日常可以喝点养生护肝茶，养生的同时，还能保护肝脏。

可以每日2-3杯蒲菊玫茶（蒲公英、菊苣、重瓣红玫瑰、桂花）

研究表明，肝脏中肝糖原的数量与肝脏的功能成正比，蒲公英甾醇能够影响其中人体中间代谢，间接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。

菊苣根，有很好的保护肝脏的作用，其提取物可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。

重瓣红玫瑰中的鞣质对反胃、呕吐、酒后不适、偏头痛有疗效，此外，玫瑰还能清除毒素及过度酒精造成的肝充血，改善黄疸。

桂花具有止咳化痰、养生润肺、解除口干舌燥、胀气、肠胃不适、消除口臭之功效。另外，桂花中的黄酮成分有很好的抑菌作用。

三、多吃豆芽

豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。

在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。此外，莴苣、菠菜等春季生长的新鲜绿叶蔬菜，以及草莓、樱桃等应季水果也最有益健康。

四、多做伸展运动

整个寒冷的冬天，人的身体仿佛都是蜷缩着的，因此春天最适合做的就是伸展运动，以唤醒身体。年轻人最好做瑜伽，老人可以练练气功。

结语：

文中所述，并没有特指元宵或是汤圆，因为汤圆和元宵是不一样的，做法、口感均不同，大家可以根据自己的喜好选择！

最后，祝大家元宵节快乐！阖家团圆！

生活中常见的几种米饭，可别瞧不上，实际上还具有几大养生奇效

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