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有教程，不求人，在家自己动手做“红烧鸡爪”不比饭店做得差

时间：2018-03-02 13:02:51 来源：舌尖上的美味作者：鸡爪点击：

准备新鲜的鸡爪

在流动的水下冲洗干净

剪除鸡爪的指甲

剁成两段，再次洗净

冷水下锅，加料酒，青花椒，给鸡爪焯水。焯水的鸡爪再次洗净沥水备用

各式配料准备

炒锅内注入食用油，下八角，香味，干辣椒，葱白

煸出香味后下鸡爪翻炒

炒至表皮略焦黄时淋入老抽酱油

一直翻炒至食材上色

加入热水，需没过食材

大火烧开后加入蚝油

加精盐

转中小火，盖锅盖焖20分钟左右

加鸡粉调味

大火收汁，出盘即可享用

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干锅花菜的家常做法，就是一个香字！赶快学起来

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