时间:2018-03-01 08:03:50 来源:美食圈作者:芋头点击:
资料:
芋头陷:芋头一小个(约400g),冷冻紫山药一袋,椰子粉30g,糖100g,黄油一小条113g
糯米糍外皮:糯米粉一袋(450g),杏仁奶约200ml,植物油一大勺,糖75g
做法:
1.糯米粉,糖粉和椰子粉倒入一个小盆内,参加杏仁奶,揉成一个不粘手的糯米团待用。奶的用量能够依据糯米粉的吸湿性而恰当调解
2. 芋头削皮切小块和紫山药倒入高压锅,加水至半腰,压20分钟出锅,倒掉过剩的水分
4。平底锅小火加热,放入黄油至消融后,倒入芋头山药泥,椰子粉,糖,小火翻炒至能够用手捏成小团
5.取一小块糯米团,用手揉成润滑的小球状后压扁,包入一个异样揉成小球状的芋头陷,虎口捏合,再稍事揉润滑
6.蒸锅垫一张蜡纸,大火蒸15分钟附近便可。
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