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这款在无印良品火到没朋友的巧克力！我仅需3个步骤，完美复刻！

时间：2018-03-01 04:03:10 来源：烘焙帮作者：巧克力点击：

女生天生就是一个零食控，尽管自己已经二十出头，但没事干的时候总喜欢会给自己的小粮仓补充弹药。今天就给大家介绍一下我种草已久的零食-草莓巧克力。

这款巧克力火到没有朋友，是MUJI无印良品人气No.1零食。因为它的颜值实在太逆天了，加上每年的秋冬限定，一到货便就会被代购们一扫而空，而且价格还不便宜呢！咱们自己动手做，不用求人！

巧克力包裹的是香味和松脆感满满的冷冻干燥草莓，据说这种草莓摘下后经由独特的技术立马冷冻保存，使得草莓之中的水结冰并升华，像新鲜草莓一样娇艳的颜色，白白的外表有一颗红彤彤的心，萌化了！酸酸甜甜的，一点也不会腻！

草莓巧克力材料

冻干草莓 适量

可可脂含量27%白巧克力 适量

抹茶粉 适量

可可脂含量65%黑巧克力 适量

彩色糖珠 适量过程

1、冻干草莓提前用牙签插好备用。

2、白巧克力隔热水用蛋抽搅拌融化，完全融化后就从热水中拿出。

3、裹上巧克力，制作过程中如果天气太冷巧克力再次凝固的，隔热水再搅拌搅拌就好了。

4、做完一批白色后，将剩余的白巧加入适量的抹茶粉拌匀，调制出自己想要的颜色，再裹上抹茶巧克力浆。

5、黑巧克力味的做法和白巧克力的做法是一样的。

6、裹好巧克力浆的冻干草莓撒上适量的彩色糖珠做以装饰。

7、将牙签插在泡沫板等待巧克力外皮凝固，如果嫌凝固太慢，可以放冰箱加速凝固。

Tips

1、含有可可脂的巧克力要经过调温才有光泽，在室温下不容易融化。每种调温巧克力融化温度和操作时候的温度是不同的，黑巧克力融化温度45-50°，操作温度27-32°。白巧克力融化温度40-42°，操作温度25-29°。

2、吃不完的草莓巧克力要密封好，放阴凉处保存。

立春如何更好的养生你知道吗

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