六道下饭菜,味道杠杠滴,做菜就这么简单!

时间:2018-02-28 21:05:38 来源:美食圈作者:适量点击:

导读:一、杏鲍菇焖土豆片食材:杏鲍菇200g 土豆200g 红椒适量 素蚝油适量 生抽适量 孜然适量 辣酱适量做法:1.土豆去皮切片2.杏鲍菇切片
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一、杏鲍菇焖土豆片

食材

杏鲍菇200g 土豆200g 红椒适量 素蚝适量 生抽适量 孜然适量 适量

做法

1.土豆去皮切片

2.杏鲍菇切片

3.锅下植物,放入土豆片翻炒一会

4.放入杏鲍菇翻炒一会

5.放生抽

6.翻炒一会

7.放孜然

8.放红椒

9.放素蚝

10.盛入盘中

小贴士

因放了生抽、素蚝椒酱,三种调料分含量较高,所以无须另加了。

二、茄子

食材

茄子2根 小米椒2个 姜2片 生抽1勺 1勺 半勺 11

做法

1.茄子洗干净去掉两,切成均匀的长段

2.茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟

3.姜切末

4.小米椒切圈

5.生抽、调汁儿

6.蒸好的茄子趁出锅过凉

7.待茄子稍微冷却后用成长条摆在盘中

8.将调好的汁浇在茄子上,姜末、小米椒放在茄子上面

9.锅中红至八成时浇在茄子上,趁拌匀

小贴士

想偷的话,蒸米的时候放在电煲的笼屉里,就和米一起蒸好了。

三、素蚝

食材

300g 适量 适量 青椒适量 红椒适量 素蚝适量 适量

做法

1.首先将切朵、蒜子拍扁切末、红椒切菱形块、青椒切菱形块。

2.准备一碗清,加一勺拌匀,接着倒入,浸泡十分钟。

3.锅中倒入小半锅清开后,加一勺,淋入适量食用,下入,焯三分钟左右,捞出。

4.锅中放入,将倒入锅中,翻炒数秒,加半勺、少许翻炒调味,随后下入青椒、红椒翻炒片刻,倒入一勺素蚝,翻炒至断生,即可。

小贴士

用沸焯一下,再急火

四、西芹炒百合

食材

百合100g 西芹200g 适量 适量 味精适量 淀粉适量 适量

做法

1.锅入,下入百合,翻炒熟

2.下入西芹,翻炒,加入、味精、淀粉拌炒

3.加入 翻炒,西芹、百合光亮时,装出备用

4.锅中 下入果,炒至变色时,装出点缀在西芹百合上即可....

小贴士

1,这道的时候要加入捞起后过冷冲凉,这样不但颜色不变,而且口感也是清脆爽口。

2,旺火,中间不要停留加调料翻炒至出锅。百合有点苦味,加入少许去苦,喜欢的可以不加。

五、青椒煸茄丝

食材

茄子1个 青适量适量 适量适量 豆豉酱适量 生抽适量适量 适量

做法

1.青椒切丝,红椒切丝。

2.茄子切丝,放一勺拌匀,腌制五分钟。

3.姜切末。

4.锅入,倒入姜末,放一勺豆豉酱,炒匀,放入茄丝,翻炒至茄丝变软,放半勺、少许适量生抽调味,再放入青椒丝、红椒丝翻炒,淋入少许香,翻炒收汁即可

小贴士

切丝加少许腌制片刻,即可使茄丝入味,又能使茄子不变色。

六、茄子炖土豆

食材

茄子2条 土豆2个 适量 青椒适量 红椒适量 料酒适量

做法

1.首先将茄子用滚刀切块、土豆切块、青椒去切菱形块,红椒切菱形块。

2.锅中倒入,将土豆倒入锅中,煎至土豆变色后,再下入茄子,煎炒三分钟左右,加入料酒,倒入适量炖至土豆和茄子软烂。

3.待汁逐渐收干时,下入红椒、青椒,再加1勺,翻炒收汁,就可以出锅装盘了!

编后语:

儒家所谓「见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其」。佛教经典中提到,要不断大悲种,慈悲而不杀害动物生命。素,除了出自慈悲心之外,最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心,让大家得欢喜更是重要。欢迎点击关注,每日持续更新,愿更多人加入纯素生活,阿弥陀佛!

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