有营养又开胃的的儿童菜,让宝贝永远记得妈妈的味道!

时间:2018-02-28 21:05:41 来源:柠檬妈妈早教作者:倒入点击:

导读:有营养又开胃的的儿童菜,让宝贝永远记得妈妈的味道!2018-02-28 20:36 来源:柠檬妈妈早教陪着孩子一起长大,妈妈要付出很多很多,
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陪着孩子一起长大,妈妈要付出很多很多,虽然很累很忙,但妈妈同样收获了内心的富足,亲子乐,生活的充实。在伺候一个孩子饮食过程中,一点点摸索着他充满胃口,练就自己的厨艺,在孩子的味蕾上留下了妈妈的味道。

小煎

原料:

1颗、1个、清3大勺(1大勺=15ML)、面粉30克。

做法

1、将青清洗干净,切小块,入搅拌机加上清,搅拌成青糨糊;

2、将打入碗中,打成液,将青浆倒入液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀;

3、平底锅烧,倒上一点,转小火,将青面粉糊倒入锅中,(可分几次煎小点的),一面煎至结底,表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦后即可出锅装盘开拉;

4、前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱,风味更独特。

小贴士

1、青有泥沙,洗的时候一定要仔细,一片片掰开来洗;

2、青搅拌成汁的时候,需要加点才搅拌的动,但不用加很多;

3、青汁还可以用来和面做成子、馒饺子面条等;

4、煎面时候一次不要放太多,煎的薄点小点两面比较容易成熟

5、煎的时候不要放太多,不然会感觉腻的。

蜜枣蒸南瓜

原料:

南瓜200克、蜜枣100克、蜂蜜10克

做法

1.南瓜、馕,切成正方小块;

2.蜜枣100克备用;

3.将南瓜整齐的码在碗底,蜜枣放在中间,表面均匀的淋上10克蜂蜜

4.放入蒸锅,大火烧上汽过转小火,再蒸20-25分钟即可。

五彩卷

原料:

芝麻、芦笋、胡萝卜

做法

1、准备一碗半的米

2、将打成液备用;

3、将胡萝卜和芦笋切末;

4、将芝麻炒熟,或者直接准备熟的芝麻

5、将胡萝卜和芦笋末在锅中炒熟,倒入液,炒熟,出锅倒入米上。

6、再撒上准备上的芝麻。加入点调味道;

7、带上一次套。用将所有食材抓匀。

8、准备好寿司帘,铺上保鲜膜和紫

9、将拌匀的米铺上面,然后卷起来,切断即可食用

失误秘籍:

1、大片装的紫在大型超市可以买到,乐购,世纪联华,麦德龙都有,华润万家和小点世纪联华我没看到过,场也没有;或者可以用10CM见方的波力海苔代替着做也可以,做的时候4片海苔略叠加着的大小就有一片寿司紫大小了,我做过,样子很好,而且味道也很好。

2、其实你还可以再里面添加点什么的。给孩子的话,建议不要添家生片之类。

3、我这里是将材料炒好再拌到米里去的,您也可以直接炒成。就省得带一次套了。一次套了一般超市都能买到。

4、在卷寿司的时候,要用点力气,这样出来寿司比较结实漂亮。在切的时候,刀要锋利,刀面可以沾点或者抹点香再切。

青椒胡萝卜

原料:

250克、胡萝卜50克、青椒50克。

做法

1、将山去皮洗干净,切小块,入蒸锅蒸10分钟。

2、将上基本冷怯,装入保鲜膜口袋,用或者擀面杖张山压成泥。

3、将胡萝卜和青椒洗干净切成末,在锅中倒点,将它们炒一下,时间不用太长,因为本身青椒和胡萝卜都是可以生的,所以炒的基本断生就可以了。

4、准备一个大碗,将压好的山泥倒入,加入炒好的青椒胡萝卜,加入1克,带上一次套,用将所有食物抓匀。

5、准备好果冻模,在内壁涂上一层香,然后填入混合山泥,用勺子压紧,再倒扣在盘中,即可开拉。

香酥鳕

这个酥炸糊口感非常好,薄薄的、脆脆的,即便凉了也还很酥脆,裹着嫩嫩的,非常好。绝对适合朋友口味,连大人都是不停口。

原料:

银鳕100克、面粉20克、玉米淀粉(生粉)20克、色拉1大匙、约3、5大匙、适量

做法

1、冷冻的鳕架在筷子上解冻;

2、解冻后冲净,沥干分。切成小块,用少许抹匀,腌15分钟;

3、调“酥炸糊”:先将混匀,再把面粉、玉米淀粉、混合,然后液体和粉类混合调成能流动的面糊;

4、锅中倒,加至七、八成,将鳕块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入锅中,中火炸至金

香软小松

松软香甜,方便小朋友拿在食用,很适合作为早餐或下午的加餐,让宝宝活力充沛一整天。方子来自“第一次做西餐就成功”,不添加泡打粉,完全靠的打发保持松软的口感,很健康

原料:

(无)15克、1个、低筋面粉125克、细砂10克(糊用)+15克(糊用)、1/6小匙、鲜奶125ml。

做法

1、融化,放凉后备用;分开;将、细砂(10克)、牛奶混合搅匀,然后筛入低粉拌匀;

2、倒入融化的,拌匀成无颗粒的面糊;

3、清放入无的容器中,用打器打至起细泡,然后倒入细砂(15克)打至硬发泡,状态是提起打尖端挺立;

4、将2中的面糊倒入3的泡中;

5、用刮刀切拌均匀(勿画圈搅拌,以免消泡);

6、平底锅微(不放),舀一小勺面糊倒入锅中,使其摊平(可借助勺背将其推圆);

7、待的表面有小泡泡时小心翻面;

8、继续煎至上色即可。

焖大

我始终觉得大焖的最好,端上桌来先是那颜色就就让宝宝心情愉悦,的味道那自不用说,肯定是美味,我要说的是,在家里焖大的时候,一定要多放点葱段多留点汁,把吸满味的软软的葱段和浓浓的汁拌到米里比大都好~~~

做法

1. 将洗净剪去须,用签从背部挑去线

2. 放入盆中倒入料酒拌匀

3. 将调料汁兑好。葱切段,姜切片

4. 锅烧植物,再烧

5. 放大两面煎成漂亮的红色出后,盛出(用锅铲轻轻压一压,红出的多)

6. 把葱和姜放入锅中爆香

7. 倒入调料汁爆香

8. 放入煎好的大,放调味后,盖锅盖小火2分钟

9. 然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汁和里面的葱段拌非常好

炒五色彩

原料:胡萝卜冬瓜南瓜、心里美萝卜、西兰、蒜蓉、、鸡精、淀粉

做法

1. 胡萝卜冬瓜南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰切小朵洗净。

2. 锅中加烧开,放少许中,加处理好的丸子和西兰至半熟状,过凉后沥干备用 。

3. 锅烧,加少许,入蒜蓉煸香,倒入半熟的丸子,少许、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味,淋上少许淀粉即可出锅。

蒜蓉棒棒

原料:长豆角、大蒜、、香、鸡精、芝麻

做法

1. 长豆角洗干净,放入中煮熟,捞出过冷,然后从卷成卷,用竹签串起来。

2. 把、食、香、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在棒棒上腌制入味即可。

小兔

原料:鹌鹑胡萝卜发干木耳芝麻﹑香

做法

1. 从鹌鹑侧面,比较多的部分切下一刀,切下来的小块,做出兔子耳朵形状,从鹌鹑1/3处,靠近尖的那端下刀,不要切断,把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面,两颗芝麻沾点粘上去,作为眼睛兔子做好了。

2. 切丝,胡萝卜木耳切丝,锅中烧,把切好的丝全部倒进去,焯1~2分钟捞出沥干分。

3. 放少许和香调味,盛到碟子里,小兔子摆在前面即可。

南瓜

原料:小南瓜、香

做法

1. 小南瓜洗净,顶部切去1/4,用小勺把南瓜里面的挖空,再挖去一小部分果,留1cm左右的厚度。

2. 打入碗内,加入适量,加少许进行调味,将液与打散,倒入南瓜盅内,盖上保鲜膜,在保鲜膜上穿几个孔。

3. 锅中烧开,将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟,转小火再蒸8分钟左右即可。

奶香南瓜

原料:小南瓜牛奶

做法

1. 南瓜削皮去瓤,切片;上火蒸软(10-15分钟),放入搅拌机中搅成泥。

2. 南瓜泥倒入锅中,小火加,加入牛奶,不断用勺搅动加到烫,用调味,盛出后可用牛奶和熟芝麻装饰

原料:剔骨、青、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、胡椒

做法

1. 米淘洗干净,加煮开,加入碎,姜泥,再次煮到粘稠。

2. 加入玉米胡萝卜胡椒粉搅拌均匀,煮开,放入青搅拌均匀即可。

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