元宵节快到了,教大家17款入口香甜,寓意好的家常菜!

时间:2018-02-28 12:24:45 来源:舌尖上的美味作者:放入点击:

导读:元宵节快到了,教大家17款入口香甜,寓意好的家常菜!2018-02-28 12:09 来源:舌尖上的美味元宵节快到了,教大家17款入口香甜,
扫描关注公众号

元宵节到了,教大家17款入口香甜,寓意好的家常!!

蒜蓉末烤茄子

用料

主料;茄子(紫皮,长)3个、猪馅80克

辅料;蒜蓉3大、勺剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱适量、鸡精适量

做法

1.茄子洗净,竖着切两半,然后在茄子瓤上划几刀,便于入味

2.在茄子表面刷上一层植物,放入烤盘中,入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟,出炉备用

3.炒锅烧,倒后,放入蒜蓉、剁椒、葱,烹入料酒爆香

4.将蒜蓉推到一边,再放入馅炒散

5.放甜面酱炒匀

6.加点鸡精调味

7.将炒好的蒜蓉末均匀的铺在茄子上;烤箱预8至10分钟,用烤/红薯功能,关闭风,中层,190度,15分钟,出炉后趁撒上葱即可

材料

几张墨西哥的玉米面薄,1个青椒,1个洋葱,2根胡萝卜,2个,一点儿午餐

做法

玉米面薄(tortilla),切成1x 2 cm左右的小片;

青椒,洗净去掉蒂和,切成丝;

洋葱,去掉外皮,洗净,切丝;

胡萝卜,刮去外表皮,洗净,滚刀切成小片;

午餐,切成小片;

炒锅放点儿,先炒,炒好之后盛出来暂放一边;

炒锅里倒少量的,然后分次将切好的洋葱,青椒,胡萝卜倒入炒锅中,再加少许胡椒粉,翻炒至半熟,倒入薄片,炒好的,继续翻炒,加点儿

最后把午餐倒入,再翻炒几下,即可出锅装盘开了。

凉拌豆角木耳

用料

主料;长豆角150克、木耳100克

辅料;大蒜20克、陈15克、2克、鸡精1克、香10克

做法

1.木耳提前泡发,准备洗净的豆角,去皮大蒜

2.豆角切段儿,木耳去根洗净

3.锅内烧,滴几滴食用,放入豆角和木耳。焯时间不能过长,豆角熟透即可

4.捞出过凉

5.大蒜捣成泥

6.木耳豆角控,放入适量

7.少许鸡精

8.适量

9.再放香

10.放入捣好的蒜泥

11.拌匀后装盘

蒜蓉蒸茄子

素炒干豆腐

材料

豆腐,西红柿,韭,蚝

做法

1、葱爆锅,炒西红柿,加一点;

2、开锅,下干豆腐翻炒,加韭、蚝;

3、淀粉勾芡,出锅。

简易麻

材料

冰冻胡椒粉,淀粉,豆瓣酱,姜,葱,蒜,

做法

1、解冻超市买的冰冻,切成块状或是片状随自己喜欢

2、沥干分,加少许胡椒粉、淀粉,抓啊抓啊抓,让其混匀,静置。

3、熬制料:我买的底料,木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点,放姜葱蒜、椒爆香,然后加底料炒啊炒,炒出香味,加烧开,关小火熬一会。忙的话也可以不熬了,直接煮。

4、一块一块的放,火不能太大,中火。

5、煮开后,再过4-5分钟就好了。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

用料

主料;丝瓜1根、粉丝1把

辅料;大蒜6瓣、剁椒1匙、蒸3匙、葱适量

做法

1.主要食材丝瓜绿豆粉丝、大蒜、大葱、剁椒

2.粉丝用温泡软

3.大蒜和葱分别切末

4.泡好的额粉丝放入深一些的容器中。

5.丝瓜去皮切成条

6.切好的丝瓜码在粉丝上

7.锅凉,放入葱蒜、剁椒小火煸炒

8.煸炒出香味后,加入蒸

9.小火炒匀关火

10.炒好的蒜汁浇在丝瓜

11.蒸锅上汽,放入丝瓜大火蒸五六分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸开边

用料

主料;100克

辅料;粉丝50克、香5克、红尖椒1个

调料;色拉适量、食3克、蒜5粒、料酒3毫升、生抽适量、香3毫升、小葱2根

做法

1.粉丝用泡软,剪成小段,均匀铺在碟底

2.将新鲜洗净,剪去须,从背部剪开,再用刀划开,挑去线,用和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面

3.蒜蓉均匀的撒在开边上面

4.蒸锅放烧开,放入蒸5分钟左右至熟,取出

5.撒入葱、香碎和椒圈

6.锅里放,将均匀浇在蒸熟的上面

7.倒入生抽和香,即可品尝

牛肚

用料:牛肚300克,红椒1个,柿子椒1个,春笋50克,食5克,味精1克,葱5克,姜5克,料酒2勺,生抽50克,香10克,胡椒粉1克,5克,植物适量

做法

1.买来的熟牛肚怕不卫生里汆一下,凉时放入

2.把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄片、青红椒切圈,姜切成片备用

3.锅内放,爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒

4.放入配,调入生抽、香胡椒粉、味精翻炒均匀起锅

彩椒炒

食材仁、红彩椒、瓜、、料酒、、味精。

做法

1.瓜洗净,去皮,切滚刀块;红彩椒洗净,成小块;

2.锅置火上,锅凉,放仁炒至变色;

3.放入瓜块、红彩椒块翻炒;

4.放入料酒、味精、,炒匀,即可。

末茄子粉丝煲

用料:茄子2根、粉丝40克、末50克、蒜末,姜末,葱各一勺、料酒一小勺、生抽2大勺、老抽1.5小勺、1小勺、豆瓣酱或老干妈1大勺、清60毫升;

做法

1.茄子洗净去去蒂切滚刀块后,上面撒点腌15--20分钟(这样可以防止茄子吸)。之后倒掉因腌制渗出来的分。粉丝提前用凉泡软。

2.起锅下一半量的姜末蒜末炒香后倒末煸炒至颜色,炝料酒后翻几下捞出。

3.锅里倒一点后烧后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软,下生抽老抽翻匀。

4.下粉丝末,豆瓣酱或老干妈,和清,炒1分钟后全都倒入土锅里。盖上土锅盖,小火焖5,6分钟。开盖,撒葱!上桌!

回锅藕片

用料:藕 1-2节、豆豉 适量、西芹 适量、小尖椒 适量 少量、料酒 少量、 少量、 少量、味精 少量、植物 少量;

做法

1.食材:藕、豆豉、西芹、小尖椒、生姜

2.把小尖椒和生姜切丁(如果是老姜,就要切的细细的),西芹也切丁,豆豉放在椒旁边;

3.锅里一边烧,一边把藕去皮切片;开以后,把藕片放下去煮开。滤去分;煮藕的别倒了,可以当喝或煮

4.滤过分的藕片,放到保鲜袋里,放些生粉,拍打均匀,让每片藕片都裹上薄薄的粉;

5.锅里放多点,估计温差不多的时候,扔一片下去看看,像这样就可以了;把藕片一片片地放下去炸;直到炸到呈金;捞起来放到盘子中;

6.锅里是关了火的,这边准备一碗酱汁。里面有、料酒、、味精,另外还要加些,要能把藕片软化,名字叫回锅嘛;

7.锅里的盛起来,留一点,把椒和豆豉放下去炒香;再把生姜放下去炒香;西芹和藕片一起放下去,炒匀;

8.把酱汁倒下去,炒到每片藕片都裹上酱汁软化。如果你分估计不足,这个时候可以加点,但不能过多,否则就失去回锅藕片的风格了;

9.炒到每片藕片都裹上酱汁,软化后,就可以起锅了;好有食欲

干锅

用料:、五、青红尖椒、葱姜蒜、干椒、、生抽、料酒、鸡精;

做法

1.五切薄片待用。青红尖椒、葱姜蒜、干椒切好待用。

2.把切小朵,在沸中加足量的煮1分钟捞出待用。

3.适量,把锅烧之后放入五煸炒到卷曲,之后加入料酒混合均匀。

4.放入葱姜蒜炒香。再放干椒混合均匀(由于干椒易糊,所以后放)。

5.下生抽和继续翻炒。放入混合均匀,放入青红椒、鸡精。混合均匀即可。

牛腱

牛腱切薄片,加入适量梅粉,,生粉和抓匀,腌制一晚;

锅里加入腌制好的牛腱翻炒均匀,牛变色后捞出备用,锅中加入切好的配放入少许炒均匀,配煸香后放入牛炒均即可!

参鲜钵衣青

泡发了两天的海参,切段备用,心切粒备用,冷锅,放入海参和蒜爆炒一分钟,

倒入(看个人要求的量来放),开后放入心粒煮5分钟至软,放入浓宝,

试味后倒入淀粉搅拌变稠即可关火,装盘上

素咕噜

打散加入蒜、椒椒碎、淀粉、面粉调匀,杏鲍菇洗净切块后裹上粉液,

锅中烧至八成,放入锅中炸至表面金捞出备用,锅中留,放入红椒青椒块爆香,

爆香后加、生抽、少许陈调味,最后放入炸好后的杏鲍菇块炒均即可!

南瓜烤鸡

洗净沥干,放入料酒、胡椒、生粉,抓均匀腌制半小时,南瓜去皮后三分之一切成片,

烤盘先抹一层牛南瓜片铺底,剩余南瓜、鸡红椒切成大小一致的小块, 然后均匀的铺上鸡粒、

南瓜粒、红椒,表面刷上一层橄榄,再撒上一层蒜,烤箱预好后中层上下火180度烤35分钟,烤至鸡南瓜熟透即可!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告