春季补钙有新招,无添加的自制零食,宝宝舔着手指吃光光~

时间:2018-02-28 12:24:49 来源:小思妈妈营养餐作者:虾皮点击:

导读:春季补钙有新招,无添加的自制零食,宝宝舔着手指吃光光~2018-02-28 11:55 来源:小思妈妈营养餐春天是最佳的补钙时期了,春暖花开
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春天是最佳的时期了,春暖开的时候,可以带着宝宝多出门走走,晒晒太阳补充质,宝宝长的高身体壮~

说起,除了芝麻,最好的食材某过于皮和奶制品了,我这次把皮和奶酪一起做成了宝宝的小零食,不仅,味道也赞。

还记得小思妈妈之前做过的紫皮粉吗?不用加任何调味就能让宝宝辅食变得有滋有味,这次我就把搭配,这样营养和味道都更丰富了~

这道香口小零食做法特别,咱们提前把紫皮粉做好,想的时候直接撒在饺子皮上,再撒上些奶酪碎,只需要10分钟进烤箱,就能出炉了,只要不烤糊,成功率真是太高了~

奶酪和皮都是特别好的食品,也是天然调味皮的咸鲜味和奶酪的奶香融合在一起,加上宝宝的海苔味,烤出的饺子皮酥酥脆脆,超有嚼,就是最佳的小零食啦~

芝士紫薄脆

食材饺子皮6张,奶酪5g,皮2g,紫2片(3g)

烹制方法:烤

是否搭配主食:可以作为宝宝零食

参考月龄:3岁以上

1. 准备食材饺子皮6张,奶酪5g,皮2g,紫2片(3g)。

PS:一般饺子皮可以去买现成的,也可以自己擀,下面是饺子皮的做法,姐妹们可以参考。

饺子皮的做法

2. 一般和面的比例是中筋面粉和2:1,我这次做了大约15张饺子皮,用了80g面粉和40g清。(我一般习惯用凉开和面,面不容易粘。)

把面粉和筷子搅拌成絮状,用将面揉捏成团(这个过程中如果揉面团的时候觉得有些干,可以一滴一滴的加调整面团状态)

把揉好的面团盖上个大一些的盆,把面团静置10分钟,让面团饧发一会,变得柔软一些。

3. 接着把面团揉成长条,用刀或者是用揪成小的面剂子。(记得撒些干粉在面剂子上,起到防粘的作用

掌的下半部分,把面剂子压扁。用擀面杖擀成圆形的饺子皮。

4. 大家结合着动图来看一下,右前后来回滚动擀面杖,每次都让擀面杖擀到面皮的中央,再回来,保持匀速。左不停地转面皮,让面皮匀速转起来。不断地把面皮擀薄。

PS:如果实在学不会,就正常的这样平着前后擀,擀成圆形的薄片就行。

5. 将皮用清浸泡清洗

PS:最好用厨房清洗好的皮中的去除干净。这样尽量吸干分,可以缩短皮的烘烤时间

6. 把紫掰碎。

7. 在烤盘上铺上,把皮和紫分别铺开。

PS:因为紫皮一起烘烤,有的时候皮的烘烤时间会长一些,可以将分开,如果觉得皮没有烤好,还可以先把紫拿走,再继续烘烤皮。

尽量把皮都散开,这样能烘烤的更均匀。

8. 烤箱提前预120度,把烤盘放入烤箱中,上下火120度烘烤10分钟。

PS:尽量低温烤,别把紫皮烤糊了,拿出来尝一下,如果觉得皮和紫酥脆,紫变成墨绿色,皮不潮,就说明烤好了。如果火候不够,还需要继续烤一会哦!

9. 把紫碎和皮放入搅拌机中。

10. 用搅拌机多搅打一会,将紫皮搅打成细腻的粉末状。

11. 这样搅好的紫皮粉可以放在阴凉处保存,大概可以储存2-3周,除了做这次的零食,平时也可以加在宝宝里面里,拌,味道超鲜呢~

12. 把奶酪用擦板擦成奶酪碎备用。

PS:我用的是大孔奶酪,融化没有马苏里拉奶酪那么强,所以一定要将奶酪擦成碎末,这样更容哟融化。

13. 在烤盘上铺上,放上饺子皮。

14. 取少许植物

PS:这里植物我用的是亚麻,尽管是高温会损失些营养,但是和其他相比,还是亚麻健康一些。

15. 用刷把刷在饺子皮上。

PS:不用刷的太多,涂满就行,这样做好的薄脆才不会太硬。

16. 接着在上面撒上紫皮粉。

17. 最上面撒上奶酪碎。

18. 提前预好烤箱,把烤盘放入烤箱,上下管180度,烤制10分钟,把薄脆烤熟即可。

19. 薄脆越越香,虽然没有额外加调味,但是味道也是足足的,比外面买来的零食健康多了,还能给宝宝哟~

小思妈妈的小叮咛

关于挑选皮,我特意总结了几个简单实用的小方法宝妈不妨收藏起来,等下次再去买皮的时候,就知道该如何挑选啦!

1. 新鲜的颜色天然透明的,有一点琥珀色;变质颜色发红或者发

2. 皮越干爽的越好,保存时间也会长一点。

3. 可以尝一尝皮的咸度,如果太咸就不要买了,那样的皮放过多,多了对身体不好。最好选择淡干皮,或者稍微有些滋味的皮。

4. 抓一把皮握在里,张开后如果皮没有支离破碎的,说明比较新鲜,质量好;反之如果尾都散开了就代表不新鲜了。

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