10种适合孩子的包子做法,荤素都有,让孩子爱上吃饭!

时间:2018-02-28 12:04:25 来源:舌尖上的美味作者:切成点击:

导读:10种适合孩子的包子做法,荤素都有,让孩子爱上吃饭!2018-02-28 11:48 来源:舌尖上的美味一、木耳芹菜包子材料芹菜150克,木
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一、木耳

材料

150克,木耳10克,三个,植物30克,5克,5克

做法

1.木耳先用冷泡发后,然后焯

2.取出木耳,切成碎粒状

3.芹去掉叶子,放入加少许中,焯一分钟左右

4.将芹也切成碎粒状

5.将打散在碗中,锅中放后,倒入炒散

6.将倒入容器中,加入芹粒和木耳

7.然后再加入,如果喜欢滋润点,可再加少许植物,搅拌均匀

二、猪玉米馅儿

材料

馅一磅,半磅,玉米粒一磅,圆适量(我真不知道多少,就掰了几片叶子)

生抽1大勺,料酒一小勺,一个,姜末少许。

另外需要小葱一把,切碎,橄榄一大勺(其他也行)。

做法

1.猪馅+姜末拌匀,然后加搅上劲。用chopper打碎,拌到猪馅里,搅匀。然后加生抽,料酒,搅匀。

2.取一些切碎的小葱,和橄榄一起放在小碗里,微波炉2分钟,直到把小葱浸熟。然后把葱泼进拌好的馅里。

3.最后把圆玉米拌进去,搅匀,加调味

三、豆角

材料

豆角,猪,老抽,酒,蜂蜜椒,,葱

做法

1.豆角洗净焯十五分钟,捞出过凉。切成3MM长的段。

2.把切成细条,再切小碎丁,加入老抽,酒,蜂蜜,葱拌匀腌制一小时

3.把放到炒锅里炒一下,倒出后加入豆角,拌匀。

4.面加入酵母和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大,分成小份擀薄片子,放到凉蒸锅里二次醒发。

5.点火开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。

诀窍

豆角一定要充分做熟了才可食用,不熟的豆角会中毒。 焯豆角时加入一克食用碱粉,焯好后马上用冰过凉能让豆角颜色更绿。 把之前冻一下再切就比较好切了。

四、豆腐

鲜香可口,营养丰富。

材料

主料:小麦面粉600克,北豆腐450克,

辅料:米60克,瓜75克,蒜苔60克,

调料:大葱30克,姜10克,8克,味精4克,酱35克,胡椒粉2克,碱1克,香15克,35克,酵母15克

做法

1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。

2.将瓜、蒜苗洗净,沥干分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。

3.将豆腐放入盆中,加入瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、酱、麻、味精、精胡椒粉拌匀,即成馅料。

4.将面粉与酵母掺在一起,用温和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成子生坯。

5.将子生坯摆入屉中,用旺火沸蒸熟,即可食用

五、小

材料

面粉800克,酵母粉4克,小400克,干冬菇10朵,猪滑400克,葱姜适量

做法

1.取一小碗清,加入酵母和一勺砂融化,之后倒入面粉,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,我大概揉了10分钟,很费力。

2.滑里加入3勺清,顺一个方向搅拌,让滑充分吸收分,之后加入小勺生粉和适量的生抽、精胡椒粉、小勺椒粉、葱、姜末等顺一个方向搅拌,最后加入色拉搅拌均匀。

3.小干净后,里煮1分钟,再过一道冷,滤干。

4.小发好的冬菇都切成小丁,挤干分后加入调好味的泥中,然后再加入适量的精、麻、鸡精(由于生抽里有很多味素,我没有再放味精鸡精)搅拌均匀。

六、全麦仁素

材料

仁丁,香菇丁,葱末,速冻嫩玉米,速冻嫩豌豆(Baby pea),,味精

做法

1、拌料:速冻玉米和豌豆,结冻,洗完后晾一下,加搅拌,先让它们裹层可以防止出,然后加入其他材料,味精只一点点,搅拌均匀。

这个馅料超级简单,不需要许多刀工阿、过人适用。

七、萝卜缨羊

萝卜缨和,不但增加了效果,缨中清淡微苦的滋味和粗纤维,还能让变得更好消化。萝卜缨是个好东西啊。含有多种矿物质和微量元素.常些萝卜缨还有预防近视和老眼的作用

材料

主料:面粉,羊,萝卜缨,馅中调料:五香粉,,葱末,姜末适量

做法

1、把萝卜缨洗净焯后略挤一下,挤出的不要丢掉,和到馅里。

2、和馅:先把羊调味儿。把各种调料放入馅中充分搅拌均匀。等的时候再放萝卜缨拌匀。

3、发面。这次的面是老妈又老面发的。老妈不习惯用酵母,如果总做馒子一类食品她就去馒店买一个没蒸的馒回来做面肥发面。发好的面要放入适量的小苏打反复揉,要把小苏打揉开,不然蒸出来颜色好看。而且小苏打的量要找好,放多了,就了,放少了,蒸出的馒子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便。

4、揉好的面揪剂儿,擀皮儿

5、子蒸十五分钟小诀窍

子最好饧上几分钟再上锅蒸,这样蒸出的子松软。关火后不要马上揭盖,不然子遇冷空气会塌掉发硬。)

八、芋香甜

材料

子皮

做法

1.芋蒸熟后,捻成芋泥;

2.加入做成芋泥馅,子皮就可以了。

九、猪鲜蘑馅饺子

材料

面粉,猪馅,鲜蘑,胡萝卜玉米调和,料酒,,葱姜末,胡椒粉,椒粉,蚝芝麻

做法

1.鲜蘑洗净后成条,入沸锅里汆烫至软

2.捞出过凉

3.将鲜蘑挤去分后剁成碎末。我喜欢太碎的饺子馅,嫌墨迹,所以我剁的不是很碎

4.将剁好的鲜蘑碎放进料盆

5.我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中,看起来养眼多了

6.倒进去一匙拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出

7.猪馅放进调料调好

8.将馅跟鲜蘑混合起来成饺子

十、香菇饺子

材料

面粉,香菇,,大葱。,,鸡精,料酒,甜面酱,熟芝麻

做法

1、和面这个大家都会我就不用说了吧。

2、将洗好的和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、将切好的、大葱和香菇放在盆里加、鸡精、料酒、甜面酱、熟芝麻适量拌匀。

5、馅调好了就可以开了(就不用说了)。之后锅里煮熟即可。

诀窍

1、如果小太嫩切了会出,可以用笼布好馅略微挤下

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、不用挤太多,本身香茹会吸,再说营养会流失了。

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