八种隔夜菜吃不得,尤其是这种,千万要注意

时间:2018-02-27 01:24:47 来源:教你做菜秘诀作者:冰箱点击:

导读:八种隔夜菜吃不得,尤其是这种,千万要注意2018-02-27 01:18 来源:教你做菜秘诀隔夜八不吃首先,咱们理清隔夜菜的概念。所谓的隔夜
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隔夜

首先,咱们理清隔夜的概念。所谓的隔夜,只是更直观的说法,其实只要放置超过8小时以上的,都跟隔夜是一回事。

到底什么隔夜不得?为您整理了一份名单,为了自己和家人的健康,请您一定要看一遍,生活中务必要注意

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绿叶隔夜危险

通常,茎叶类硝酸含量最高,瓜类稍低,根茎类和类居中。因此,如果同时购买了大量,应该先类的,比如、菠等。如果准备多做一些第二天,应尽量少做茎叶类,而选择瓜类

板提醒!!!时值夏天,如果绿叶实在没完,就不要隔夜了。无论多心,请倒垃圾桶吧,尤其是菠和芹,硝酸含量都比较高。再次加后,很容易转化为亚硝酸,而亚硝酸是一种很危险的致ai物。

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隔夜海鲜损肝肾

螃蟹类、类等海鲜隔夜后会产生质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

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久放危险

很多人都半熟,可是这种杀菌不彻底,再加上营养丰富,格外容易滋生细菌。久放后食用,易发生危险。所以最好也不要隔夜,即煮即最好。

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银耳、蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸。如果放的时间实在有点久,就只能忍扔掉,否则可能引起肠胃不适。

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隔夜不放金属器皿

费时费力,人们往往熬一大锅,一连好几天。剩如果长时间盛在铝锅、锅内,会析出对人体有害的物质。

的最好办法是,里不要放之类的调味料。煮好,用干净的勺子盛出,当天要喝的。喝不完的,最好是用瓦锅,或保鲜盒存放在冰箱里。

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隔夜卤味不要

预防食物中毒,春夏季卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。

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隔夜豆浆不要喝

鲜榨豆浆保质期很短,常温下2-4小时内必须喝完,否则菌落数量会急剧增加引起变质

最好是现榨现喝,或是将煮沸的豆浆冷却后,放在冰箱里密封保存,以防变质。在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆,也不宜存放过久,超过12小时以上的,最好也不要再喝了。

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隔夜土豆不要

土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加使用,这样不仅会造成土豆营养成分的流失,还会对我们的身体造成损害。

隔夜安全食用法则

除了这些隔夜,其他的隔夜还是能的,怎么处理才最健康安全呢?

1

凉透后,立即放入冰箱

晾凉再放,是因为食物突然进入低温环境食物气会引起蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。

凉透后,要及时放入冰箱。即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定的抑菌作用

2

不同,分开储存

分开存储,可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘裹上一层保鲜膜。

3

隔夜存放,别加调料

如果隔夜,最好的保存方法是,里不要放调味料。煮好后,用干净的勺子舀出当天要喝的量,余下的用瓦锅存放于冰箱中。

时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,故应盛放在玻璃陶瓷器皿中。

4

前,回锅

除了合理储存,回锅加也是保障健康的关键。剩在冰箱里储存之前一定要高温回锅,把整体加到100℃,保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌

5

两天内

研究显示,剩在常温下超过8小时,亚硝酸含量会直线上升。就是放在冰箱,冰箱也只是起到抑菌作用,不能杀菌,细菌仍会滋生增长,剩一般2天以内尚可食用超过3天最好倒掉。

通常,放在冰冻柜的剩2周都不会变质,但也建议一周内食用完。

6

定期清洁冰箱

不少家庭的冰箱没定期清洁,各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。取出冷藏食物,立即食用细菌会入侵胃肠,引发“冰箱胃肠炎”。因此,三个月左右,冰箱要做一次“大扫除”。

这8种晚上不要

我们的身体离不

营养美味大家都

可是果也不能

晚上这些果就不好

晚上不能

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1.榴莲

榴莲所含成分中,有2/3是。对于高、有高压或者低压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,榴莲仍需谨慎,最好能减量再榴莲,以免摄入量超标,加重原有疾病

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2.智利厘子

分多,富含质、维生素、磷、钾等多种元素,含量在果中名列前茅,是、益脑良品,尿病患者不宜贪嘴。

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3.美国提子

皮和提子内含有抗氧化物质,对心脑疾病具有预防作用分含量高,十个提子量相当于二两米量,尿病患者不宜多

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4.释迦

每100克释迦可含总15.3%~18.3%,维生素C为265mg。由于释迦口感偏甜,含量较高。尿病患者应慎食。

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5.牛

保健功能来看,牛果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和脂,保护管和肝系统等重要生理功能。适合幼儿老人食用建议一天一个即可。但由于牛果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用

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6.芒果

指数高,尿病患者不宜多。又属于致敏食物过敏体质的人仅仅接触果皮,也有可能过敏,因此过敏体质者要慎食。芒果浸渍后食用,并不能减少过敏发生机会,只能改善口感。

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7.火龙果

火龙果由于含有的天然葡萄容易吸收尿病人一餐不宜多。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少

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