时间:2018-02-26 22:45:02 来源:北极涮火锅作者:印度点击:
说起印度的饮食,大家或许都有些许概念,最出名的莫过于咖喱盖饭!其实有些口味的咖喱还是很好吃的(小编就喜欢)。
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但国人对印度饮食的Impression似乎也只停留在了咖喱盖饭的层面上!印度人口众多,民族复杂,小吃的种类还真不少的。今天小编就给大家脑补一种在印度非常流行的小吃:
达西普利 印度名字:DAHI PURI
达西普利
小吃的核心就是这种中空的油炸小球,类似兵乓球大小。制作时用拇指将顶部弄破,浇上酸辣酱或者绿辣酱,中空部分填充鹰嘴豆再浇上一层酸奶!期间会放一些调味品,比如:辣椒粉(呵呵了)、香菜、洋葱、绿豆粉等等!当然还会有一种重要的辅料西弗(Sev:鹰嘴豆粉炸成的小条,也有为了降低成本使用马铃薯粉的)!
Sev:鹰嘴豆粉制成
大家看到这种小吃会不会很惊讶!印度居然有这种色相上乘的食物?
其实图片是会骗人的!如果你真到印度去旅行,想吃达西普利这种小吃,图片就仅供参考啦!
在印度的大街小巷溜达,遇到小吃的画风可能是这样的:
现实版的达西普利
一张旧报纸当盘子,各种酱料分布在小贩的周围!
现实版成品达西普利
印度街头版本的达西普利有厚厚的一层酸奶,除了必须的Sev,中间还夹杂着辣椒粉、香菜叶、西红柿、葱头、各种豆子等等!这个画面是不是现实感顿时强了很多啊!(回到现实,尴尬中)
印度的纸张好像很紧张似的,旧报纸在路边摊的出镜率非常高!厕所就更不用说了,是绝对没有手纸的!去印度要做好自带手纸的准备呦!话说最近国内的手纸要涨价了,提前多准备些吧!
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运营人员:路灯
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