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节后养胃至关重要，4大应季食物快吃起来！连医生都天天不离口！

时间：2018-02-24 17:03:57 来源：健康观察家作者：香椿点击：

立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们说的健康话题是节后养胃。春节长假，亲朋好友团聚，少不了美酒佳肴。酒足饭饱后，还有糖果、点心等轮番上阵，很多人的生物钟呈乱象，加之饮食和休息的不规律，易引发多种问题。

而养胃则成了最首要的任务，为平衡节日饮食，减轻肠胃负担，希望友们能够打好节后保胃战，让我们的肠胃好好休息一下。以下4大应季食物快吃起来吧！连医生都天天不离口！

1、蚕豆

大家可别小看了这些不起眼的蚕豆哦，它的营养价值可是非常高的，它的蛋白质含量仅次于大豆，而且还有着丰富的碳水化合物和膳食纤维。除此之外，蚕豆内的维生素、胆碱和磷脂，钙、铁、磷、镁及钾等元素含量也很高。

它是一种味美的春季时令蔬菜，其性平味甘，入脾、胃经，具有健脾利湿、和中止血、降压等功效。《食物本草》中称蚕豆能“快胃，和脏腑”。《本草从新》认为蚕豆能“补中益气，涩精，实肠”。胃不好的患者也可以多吃蚕豆养胃。

2、香椿

民间有“常食香椿不生杂病”的说法。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

对于体质偏寒，脾胃虚弱的人来说，鸡蛋和香椿是绝配。鸡蛋性偏温，香椿炒鸡蛋这道传统名菜具有一定的温补功效，很适合这类人群食用。

3、银耳

中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

4、木瓜

木瓜就是传说中的“万寿果”，其所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰脏和肠道的分泌，补充胃液的不足，减轻我们的肠胃压力，有助于分解蛋白质和淀粉，是消化系统的免费长工......

参考文献

杨璞.春季养胃、护肝一个都不能少[J].家庭医药

图片来自网络

固态粮食酿酒工艺——五粮酒的制作工艺技术

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