时间:2018-02-24 12:26:40 来源:健康美食作者:适量点击:
荷兰豆炒腊肉
食 材:荷兰豆250克、腊肉100克、鸡粉、少许姜末5克、蒜末10克、油(10克)2茶匙
做 法:
2、烧一锅开水,将荷兰豆择洗干净后,放入沸水中汆烫15秒左右捞出,沥干水分备用
3、将腊肉切成接近透明的薄片,备用
4、将焯荷兰豆的水继续烧至滚沸,将洗净的腊肉放入,煮1分钟后捞出,沥干水分
7、向锅中倒入荷兰豆、鸡粉翻炒即可关火盛出。
鱼香鸡丁
食材:
做法:
3、热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜;
4、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。
食材:
做法:
3、大火蒸10分钟即可。
雪豆炒肉沫
用料:瘦肉、盐 适量、小辣椒 2个、生抽 适量、蚝油 适量、十三香 适量;
1.肉切成肉沫,加蚝油、十三香、料酒腌制十分钟,切好辣椒备用,料酒可以根据个人喜好加或不加;
2.等锅烧热,加少许油,然后加入肥肉把油炸出来;加入腌制好的肉末一并炒,稍微炒两下用碗盛出来备用;
3.再单独炒雪豆,加入少许油,等油烧热放入辣椒跟雪豆,加入适量的盐,等差不多熟了加点生抽;
4.因为雪豆不容易入味,再加入肉沫前先试一下够不够咸,味道差不多了就加入肉末一起炒;出锅;
做法:
2.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。
3.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。
食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法:
1)准备好材料2)豆腐切成均匀小块3)青红椒洗净去蒂切成小粒4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用5)留少许底油,倒入豆腐块6)加适 量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
麻婆豆腐
做法:
1、豆腐切块 。
5、最后收汁,装盘,撒上葱花。
食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法:
4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸
6)6分钟左右蒸好,取出
7)把葱切碎+少许生抽调下
做法:
2. 菠菜摘好洗净。
做法:
4.放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。(小编提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)
青椒炒肉
用料:前腿精肉 半斤、青椒 4个、蒜子 2瓣、盐味精酱油 少许、淀粉或红薯粉 少许;
3.下肉丝快速翻炒;加入青椒翻炒;加入盐翻炒;加入味精翻炒;
4.出锅;
茄子炒肉
材料:
做法:
1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。
小诀窍
2、高温会破坏青椒中富含的维生素C,加入青椒后应尽快炒熟出锅。
小炒牛肉片
食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。
做法:
4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;
6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。
家常藕片
材 料:莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克。
做 法:
1、莲藕削皮、切片,黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵,胡萝卜削皮后切花,青椒去籽切块,瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。
3、加入少许生抽。
7、加入藕片,煸炒。
8、边炒边淋入少量清水。
9、煸炒至藕片断生。
12、加入青椒,翻炒均匀。
13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。
农家小炒肉
材料:五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量。
1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。
5.翻炒均匀,加入青红椒。
6.继续炒匀,加入剁椒。
7.加入生抽。
8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。
食材:
做法:
1、嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻;
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