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在家做情人节超实用的蓝玫瑰,不到5块钱成本就做出一大束

时间:2018-02-21 18:42:57 来源:广东海之韵作者:面团点击:

导读:在家做情人节超实用的蓝玫瑰,不到5块钱成本就做出一大束2018-02-21 18:27 来源:广东海之韵元宵节也是中国情人节,对于我来说,手
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元宵节也是中国情人节,对于我来说,作的美食比买的礼物更有心思,在这一天,就送一束蓝玫瑰给最的他,不但好看,而且还能填肚子,是不是超实用呢。我使用的是新良芯面道面粉,不同面粉吸不同量仅供参考。

材料:中筋面粉200克,酵母3克,细砂23克,碟豆4克,130克

步骤

1、用浸泡碟豆几分钟,待温晾凉至温后,倒出103克的碟豆,加入酵母,搅拌溶解。

2、和面盆里装入面粉和细砂

3、将酵母倒入,搅拌成絮状。

4、和成光滑的面团。

5、室温太低,将和面盆盖上保鲜膜和湿布,放入东菱K40C烤箱内,35度发酵1个小时,面团发酵两倍大。(视面团发酵状态决定时间

6、案板上撒一些面粉,将面团揉匀排掉气体。分成30个小面团,每个10克,盖上保鲜膜,以免风干。

7、另外,再分出6个3克的小面团,搓成两尖,做芯。

8、将10克的面团擀成圆形,不是十分圆也没有啥关系

9、5个一组,如图重叠。

10、用筷子在中间压一条痕,不压也可以,在末端放入芯。

11、从下往上卷起来。

12、从中间切开,整理一下切口。

13、放在蒸笼里。

14、在温暖处醒发20-25分钟(可以将蒸锅里的,再放上蒸笼),可以清楚看到馒坯大了一些。

15、冷上锅蒸,大火转中小火蒸9分钟。时间到,关火,3分钟后揭盖。

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