时间:2018-02-21 16:41:05 来源:奇趣家园作者:白菜点击:
大白菜很多小伙伴都吃过,甚至民间还有这样一句夸赞的话:百菜不如白菜。白菜含有丰富的维生素,可以搭配多种食物,很多大白菜上面都会有不同的黑点,洗菜的时候还以为这是些泥巴,但怎么洗都洗不掉,这些黑点到底是什么呢?
实际上,白菜内部的黑点是一种白菜病,白菜的生长过程中,由于缺少水分或者在生长环境温度过低的情况下,很可能会发生白菜缺钙的现象。如果施肥的过程中氮肥量过大,也容易导致白菜缺钙,缺钙的白菜容易造成白菜纤维里面出现黑点。
白菜虽然是一种蔬菜,但它也是会缺钙的,有很多人都吃过黑点的白菜,到目前为止没有发现对人体有危害。如果黑点的面积比较大,那么很可能是白菜发生了霉变,大多数情况下是储存不当造成的。
这时候白菜中的硝酸盐会转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐是有毒的,它是一种强氧化剂,人食用之后,血液中的低铁血红蛋白,会氧化成高铁血红蛋白,这会导致我们出现头晕、缺氧、恶心等亚硝酸盐中毒的情况。
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