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北欧时光 | 百吃不厌的黄金千叶蛋糕

时间:2018-02-21 08:23:45 来源:烘焙天地作者:首页点击:

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第一次做的,纹路貌似粗狂了一点,

上色也深了一些,但味道很好。

糕也因为有了这次纹路,感觉更有诱惑,

是不是有美人穿新衣感觉

糕时烫面后会让面粉中的淀粉糊化,

吸收更多的份,做出的成品更绵软可口。

一起来试试吧。

原创作者 舞之灵1027

食材210克90克低筋面粉85克辅料100克一粒70克牛奶70克香精几滴几滴

步骤

1. 成品

2. 准备材料

3. 牛奶分别加煮沸(小火)

4. 将过筛低筋面粉加入中拌匀

5. 接着倒入牛奶继续拌匀

6. 将香精和打散的液分次加入,

7. 拌匀

8. 中加入分3次放入打到湿状态即可

9. 取三分之一霜和面糊拌匀

10. 接着将所有面糊倒入霜中以翻拌速拌匀倒入不沾烤盘中

11. 震出大气泡,将一个装入裱袋以45度方式挤在面糊表面,然后用一根筷子采取正反走势放心拉出纹路

12. 放入预好的烤箱170度25分钟左右即可

小贴士

朗姆酒去腥,我没有所以用了香精,效果也一样

烤制温度请根据自家烤箱脾气,我的貌似高了一点

我是按照称重进行的,大约是8个这样

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