时间:2018-02-21 08:23:45 来源:烘焙天地作者:首页点击:
第一次做的,纹路貌似粗狂了一点,
上色也深了一些,但味道很好。
是不是有美人穿新衣感觉?
做蛋糕时烫面后会让面粉中的淀粉糊化,
一起来试试吧。
原创作者 舞之灵1027
食材蛋白210克糖90克低筋面粉85克辅料蛋黄100克鸡蛋一粒黄油70克牛奶70克香草精几滴白醋几滴
1. 成品
2. 准备材料
7. 拌匀
10. 接着将所有面糊倒入蛋白霜中以翻拌手法快速拌匀倒入不沾烤盘中
11. 震出大气泡,将蛋黄一个装入裱花袋以45度方式挤在面糊表面,然后用一根筷子采取正反走势放心拉出纹路
12. 放入预热好的烤箱170度25分钟左右即可
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