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北京人过年吃什么？有哪些过年必备美食？

时间：2018-02-21 04:02:32 来源：凤凰网作者：螺蛳点击：

我国民族众多，各地习俗不同，按照各地的习俗，人们过年的饮食习俗也是大相径庭的。北京人过年吃什么？有哪些过年必备美食？快来看看吧！图片来源：高品图像

北京作为我国的首都，美食自然是最多最美味的，其中又以糕点最受欢迎。图片来源：高品图像

艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。图片来源：高品图像

糖螺蛳转是北京地区特色传统小吃。北京人吃小吃讲究个起名实在，螺蛳转就是其中之一，因形似螺蛳而得名。老北京人把当天售不完的螺蛳转用微火烤干水分再卖，称之为"干焙儿"，干香 耐嚼，满口酥脆。图片来源：高品图像

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。图片来源：高品图像

北京麻花是北京著名的传统小吃之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分，酥脆可口。图片来源：高品图像

北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种。

这些东西居然都是人造的！你还敢吃吗

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