时间:2018-02-21 03:02:29 来源:窗边的巧克力豆作者:食品点击:
“民以食为天”。饮食安全与我们的生活息息相关,饮食健康是我们每个人都关心的话题。
很多营养学家都说过一句饮食金句,“少吃人造的,多吃神造的”。
人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非,但当食品的所有良好口感都来自人为制造并添加的廉价化学物质时,这种追求其实已经有些极端了。不要拿美味换取健康,这五种人造食品千万要少吃!
它们又被称作“最差的肉食”。这些人造加工肉制品中都含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。
美国食品和药物管理局宣布,将禁止在食品中使用人造奶油(反式脂肪酸),以降低心脏疾病发病率。
人造黄油又名植物奶精,是1869年由法国化学家发明的。天然黄油是从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体油脂,而人造黄油用的是将植物油加热到高温,通入氢气冷却后就变成固体黄油。由于人造黄油涂抹方便,口感也细腻,很快就代替了传统的黄油。
最近几年,人造海味产品大受欢迎,如各种的鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,不仅营养差,而且吃多了对人体也有一定危害。
五、人造胶冻食品——穿肠挂肚
为了使人造胶冻食品吃起来,爽滑Q弹都会加入海藻胶、卡拉胶等,这些不能被人体消化吸收,只是以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。虽然这些胶状物质本身虽对人体无害,最终都会被排出体外,但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收,对健康不利。
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