时间:2018-02-19 06:01:44 来源:凤凰网作者:油饼点击:
早餐店的油饼吃起来有点硬,于是就自己动手做了,蓬松感十足,外皮脆内在软,我一次就成功了!纯手工油饼,快捷味道好极了!大家喜欢吃就做一次,而且干净卫生哦!
主料:面粉300克、盐1小勺、酵母3克、小苏打1.5克、温水适量
第一步:面粉里加入食盐苏打粉,酵母用30度温水化开,倒入面粉和成软面,比烙饼的面再软点。
第二步:盖上盖子发酵,待面团发酵至2倍且表面有无数小孔,就算发好。
第三步:取出松弛好的面团,案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连,揉光滑。
第五步:擀成圆饼,再用小刀子划2或3个小口。
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