激动人心:不用在外面买蛋饺啦!可以亲自制作,好吃又卫生!

时间:2018-02-15 10:04:01 来源:美食圈作者:肉馅点击:

导读:激动人心:不用在外面买蛋饺啦!可以亲自制作,好吃又卫生!2018-02-15 09:43 来源:美食圈​​1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐
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​​1、猪用生抽、葱末、姜末、少许拌匀备用。完全打散成液后,加入色拉打匀

​2、用小火将不锈钢圆勺加,一定要加得非常,用在勺内擦一遍,此时可听见的吱吱声并冒出 ,这道工序配着之前加进的色拉,能进一步保证皮不会粘勺。

​3、把勺依然放在火眼上方,倒一液在勺内,轻的转腕让液在勺内均匀流淌,并很形成皮。 如果液倒多了积在底部,只需趁还是液态时倒回装液的碗里即可。

​4、等皮已大半成形时,夹一点馅放在皮中间,馅宁少勿多。以皮为 主,搞得跟圆子似的就腻了。用筷子揭起一边的皮,轻搭在另一边上。

​5、用筷子轻压合拢的皮,利用刚才未完全凝固的液将馅封在里面。再轻轻用子拨动已完成的饺并 推动肚子部分使其翻面再定型几秒钟,移在盛饺的容器里。用同样的办法再用擦遍勺,做完所有的 饺。

​6、把饺放大火上蒸10分钟,让馅熟透,凉后密封冷冻保存。提前10分钟取出室温化开,做,红烧、配 临出锅10分钟之前放进去,同煮即可。

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