时间：2018-02-14 08:44:23 来源：小小润仔作者：印度点击：
有印度人在美版问答Quora上问：“印度风味对中国菜有影响吗？”很多网民给了他答案，有个中国网民分析的非常透彻，摘要如下。
我会说基本没影响。原因是中国和印度之间有大量的自然屏障，在古代，直接互动是不可能的。当然，这并不是说它们之间毫无联系，通过中东和中亚，或者通过东南亚，两国建立起彼此探寻世界的途径，从其他地方引进知识、技术和原料。因此，这两个地区的烹饪原料，如洋葱、大蒜、生姜、辣椒、丁香、西红柿等，都由国外引入。
印度菜的主要调味料是大蒜、洋葱、生姜、小茴香、香菜、肉桂和乳制品。中国菜的特色是大蒜、辣椒、大豆和香菜，一般来说，香菜和奶制品含量要少得多，唯一完全原产于印度的常用调料，我认为是潶豆蔻。
也许中国菜影响了印度菜的历史。中国的出口产品在印度非常普遍，例如，茶在印度被广泛种植。今天在印度，“满洲里鸡”等中国经典菜已成为大众菜，而在中国，除了大城市，你根本找不到印度餐馆的大门。唯一的例外的是“咖喱”菜，但在中国流行的是日式咖喱粉，与印度毫无关系。也许，有人会说中国的炖菜和印度菜很像，但我想再次指出，这种烹饪的方法来自中东的影响，仍然与印度无关。
中国人和印度人似乎更喜欢自己的食物，就如一个四川人可能只喜欢四川菜，泰米尔人只喜欢泰米尔食物。这两个地区的人很少有动力去探索其他人的烹饪方法，更不用说喜欢它，并把它的原料和技术掌握到自己手中。这种思维是如此强大，以至于即使是邻国，也能抵抗外界的影响。
我还从未见过一个中国人，声称享受任何一种印度食品。即使在北京、上海、广州这样的大城市，你也不会看到任何印度小贩兜售印度美食，因为，他们压根没生意。至于印度菜餐馆，也是门可罗雀，顾客少得可怜。
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