麻辣烤棒骨,28元一斤 一天能卖200多斤 口味独特顾客喜爱

时间:2017-10-10 21:29:03 来源:作者:点击:

导读:一种是酱香味的,一种是麻辣味的。大家在试做时,也可以根据自己所在城市食客的口味,研发出更多种口味。下面,为大家介绍一下烤骨头的做法:麻辣烤棒骨原料 新鲜的猪棒骨5千克。调料 葱段、
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一种是酱香味的,一种是麻味的。大家在试做时,也可以根据自己所在城市食客的口味,研发出更多种口味

下面,为大家介绍一下烤骨做法

烤棒骨

原料 新鲜的猪棒骨5千克。

调料 葱段、姜片各500克,雕酒300克,100克,香15克。

酱料 海天蚝500克,稀250克,矿泉、烧汁、麻椒面各100克,味粉50克,椒面150克,炒香的芝麻20克。

制作 1.猪棒骨洗净,剁成大块,用流动冲漂40-50分钟,捞出放入锅内,倒入冷没过表面,下入调料,大火烧开,改小火煮至棒骨刚刚成熟,捞出控。2.调制酱料:稀加入矿泉搅拌均匀,再放入剩余的制酱调料搅拌均匀。3.取猪棒骨放在烤炉上,刷上酱料,放在炉子上,烤至其变成金色,撒入芝麻,取出上桌。

备注 如果客人点的是酱香味的烤骨,可以在调制酱料时,去掉麻椒面、芝麻椒面。

此文仅一家之言,如果您对(麻酱骨)感兴趣,如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ,请微信关注公众号【餐创大课堂】

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