时间：2018-02-13 05:40:58 来源：养生大全作者：花生点击：
春节感觉就是在不停的吃东西。吃饭、吃肉、吃干果、吃水果。家家在过年的时候都会备上花生瓜子。可是家中的糖尿病、高血压患者可以吃吗？花生瓜子有哪些功效呢？
花生性平，味甘，归脾肺经。花生可以预防高血压、动脉硬化和冠心病。因为花生中含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。花生中的生物活性物质-白藜芦醇还能降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化，预防血管堵塞。
糖尿病患者也适合吃花生。花生中含有的油脂成分可以增加胰岛素的敏感性，有利于降低血糖。而且，花生是干果里含糖量较少的食物，不会明显使血糖升高，故而适合糖尿病患者食用。
花生对人体的健康有益，可以增强记忆力、有益智力、抗衰老、延长寿命。花生的皮有明显的止血作用，在中医中叫做“红衣”，可以改善血小板的质量。花生对于高血压、脑出血、前列腺肥大的患者都有利。
一般的人都可以吃花生，尤其是胃不好、嗳气反酸、咳嗽、脚气病、高血压、咳血、鼻出血、牙龈出血的人。高血压、心脏病、糖尿病患者也适合。但是患有慢性胃炎、胆囊炎、慢性肠炎、脾虚大便稀溏的人不宜食用。
瓜子的种类有很多，有葵花籽、南瓜子、冬瓜子。葵花籽可以平肝降压、润肺清滞。葵花籽中有丰富的油脂，经常便秘的老人常吃几颗有润肠通便的作用。葵花籽和西瓜子都含有丰富的脂肪、蛋白质、锌等微量元素。瓜子的味道可以刺激舌头上的味蕾，可以增加食欲，活跃消化系统。瓜子中含有亚油酸，可以保护肌肤不受各种射线的损害。
冬瓜子可以清热化痰、排脓，可以除大肠燥热。适宜肺热咳嗽、燥热便秘、肺痈等病。南瓜子是很好的杀虫药，可以驱杀寄生虫，治疗虫寄生导致的腹痛。
虽然瓜子的作用很多，但是不能多吃，吃多了容易嗳气、胀气。大便稀塘的人也不宜多吃，否则大便次数会增多。
一定要观察外表是否完整、洁净。问一问有无异味或是霉腐气味。像是花生和瓜子一类的干货，气味应该是清香的，如果闻到霉味，一定不要采购。因为发霉的干果中有致癌物黄曲霉毒素生成，不利于人体健康。
花生宜选带红衣的，颜色呈桃红色，具有光泽的，如果颜色发黄而带褐色说明已经发生了病变，不能再吃了。花生粒应是饱满均匀的，不要挑选干瘪的。一般带有皱纹的花生最好不要买！
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