时间:2018-02-12 18:26:36 来源:湖南医聊作者:食用点击:
辣条是一种饱受争议的食物,有人说好吃的不得了,有人说是垃圾食品。关于辣条的段子也随之产生“来包辣条压压惊”“我有辣条,谁要和我做朋友”……
辣条也是争气,不单在国内火的不得了,甚至火到了国外。尤其是最近,网上报道的“小孩连吃10包辣条入住ICU”的新闻又将辣条推到了人们的视野之中。
辣条是近20年才有的新品零食,最早只能追溯到上世纪90年代。
相传,平江是我省的零食大县,尤其在麻辣香干、麻辣豆皮这一块的制作水平与工艺都领跑全国,但到了1998年,由于洞庭湖水域发大水,豆制品原材料上涨,使得其利润骤降,为了降低原材料成本,某厂老板在偶得灵感下用面筋替代豆制品,随之推广,形成今天的辣条。
脂肪 12g 碳水化物 5g
灰分 15g 钾 15mg
钠 1230mg
即便是再营养的食物,都不可过量,更何况是辣条。网上报道的“小孩连吃10包辣条入住ICU”,10包辣条对于成年人来说估计也没几人受得了,更何况是小孩。
3、因辣条中辣味较重,还有些其它刺激性物质,建议消化功能不好的人群慎重食用。
4、因辣条中含有亚硝酸盐等物质,建议不能一次性食用太多及长期食用,避免急性中毒与慢性致癌。
(编辑Kathryn)
湖南医聊特约:指导专家:国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长 唐细良
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