科园四路开了15年的老川菜馆,春节吃团年饭好去处!

时间:2018-02-12 17:24:45 来源:重庆吃啥子作者:锅巴点击:

导读:科园四路开了15年的老川菜馆,春节吃团年饭好去处!2018-02-12 17:16 来源:重庆吃啥子金和府,听起像吃席地方实际上它在科园四路
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金和府,听起像席地方

实际上它在科园四路已经30年了

是正宗源于1986年的老字号老味道

品涵盖川和粤两大种类

装修的金和府,看起反而小清新了

据说春节还不打烊哦

实乃过年聚会好去处

整个店面色调已看不出老店味道,反而多了一层小清新。

先给大家看看我们,可以说很丰富了。

首先介绍特色,金和秘制汽锅牛蛙是他们家招牌,这一锅可以说底料十足,牛蛙是干烧,入口鲜嫩又入味,香仔姜等的加入,又让香味提升不少。

奇香酸腊丁,腊丁一条一条的,煮的很耙,入口一抿基本就化了。浓郁的酸让腥味也减少不少,这一锅的酸爽很扎实。

板鱿须,板炒出的东西最大的特点是,裹,让品显得味道很足。鱿须这种腥味的品,用板炒制后,不仅腥味减淡了,也让鱿须的味道显得外脆里糯。

面香姜丝兔,姜丝搭配鲜嫩的兔,这道家常在重庆也比较常见,用大量的青红椒椒,会让兔显得力十足,口感非常好。

招牌晶粉,终于来了道略清淡的了,这道注重的是香味,晶粉的质感很好,起来很细腻。

传统锅巴片,这是我个人喜欢的一道,因为锅巴。一钵锅巴端上来,然后滚烫的浓倒进去,和锅巴融合的香味实在太香,锅巴的米香脆,每一口都是满足。

招牌大盘鸡,实际上应该就是鸡,凉拌的佐料非常香,鸡嫩滑。

野香拌牛,这是一道异常香的凉,香香+牛香,轻微的味让牛着也能很细腻。

也是他们家特色,窝单牛,喝上一口乎乎的,满嘴牛鲜香,配着滑滑的,滑润不腻。

开始介绍粤,文记流沙,看着不溜的,表皮却很松软,里面的流沙真的是咸流沙,轻轻咬一口,滚烫的流沙直接流进嘴里(,当心烫),这咸甜的口感,喜欢

叉烧酥,如其名,表皮非常酥脆,里面是香甜的叉烧,整个一口进去甜到心里。

文记酱香蒸饺,馅是工切碎的,可以到很明显的粒,饺子皮+馅料的醇香,酱香味十足。

锅盔,一个妥妥的饱腹感,红全部在锅盔里,浓缩成滚烫的汁,咬下去,逐步逐步的甜。

推荐美食:金和府

美食地址:九龙坡区科园四路88号

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