又懒又好吃的早餐在这里!

时间:2018-02-12 07:45:09 来源:美食菜谱小羽私厨作者:鸡蛋点击:

导读:又懒又好吃的早餐在这里!2018-02-12 07:27 来源:美食菜谱小羽私厨「用最简单的方法,做最美味的食物 —— 小羽」番茄虾蛋饼从小
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「用最简单方法,做最美味食物 —— 小羽」

番茄

从小到大,早餐桌上永远少不了的就是了,我们中国,无非就是煮、荷、炒,要么就是卤,稍微变变样。我今天呢,想跟你分享下欧洲人早餐办法 —— 烘,西班、意大利、英国、德国、比利时,都有各自独特的做法 ……

的基础都一样,就是 5、6 个全部打散,倒到平底锅里稍微煎到凝固,然后加不同食材。比如,意大利的做法:会加蘑菇、西红柿、洋葱等,跟他们的披萨差不多。

西班人会在里面加土豆片。

而英国人会在里面加鳕和豌豆。

做烘,欧洲人因为有烤箱,所以会在稍微凝固,加入配料后,放到烤箱里烘烤 10 几分钟,这样可以保证整个均匀受,不会出现底部焦了,上面还没熟透的情况。加过程中,会一直膨胀,出来的口感非常嫩。

其实呢,在我们中国也有类似的做法,那就是涨或者焖本质上差不多,只不过我们用很厚的锅加盖子焖,来模拟烤箱均匀加效果,出来的非常的蓬松,跟炒出来或者煎出来的相比,好得多。

我今天跟你分享的烘,算是个中式人版吧,你边有什么食材,都可以利用起来,家里没有烤箱也没关系少放两个就行了。

这事其实哪有什么规矩可循,只要你喜欢开心就好啊 ~

视频

用料

步骤

先把番茄切成小块,剥好的仁放到锅里烫到变色。

炒锅倒,放入番茄丁和葱,炒至番茄变软出红

加入煮熟的仁,再放入 1 小勺和 1 小勺的胡椒调味,翻炒均匀,盛出来待用。

打散

小平底锅倒,小火烧。倒入液,盖上锅盖稍焖一会儿。

看到液表面要凝固时撒上葱

舀上炒好的番茄碎,再把放到番茄碎上面。

最后关火撒上马苏里拉芝士,趁着余温把将芝士融化就可以啦。

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