时间:2018-02-11 06:24:08 来源:健康美食作者:鲜奶点击:
家有一老,如有一宝。我婆婆没事就爱在家研究美食。看一下,这个是她做的炸鲜奶,表面酥脆,里面奶香浓郁,真的很好吃。我一口气吃了5块.分享一下她的做法。
纯牛奶480ml,白糖60g,玉米淀粉70g倒到无油的锅里.
先烧开,然后改小火不停的搅拌.出现粘稠状,继续搅拌,速度要均匀.
搅拌至这样的奶糊状就差不多了。
倒入装有保鲜膜的碗里,然后封好,等冷却之后放到冰箱冷冻三个小时.
冷冻好之后,拿出来切成大小差不多的方块.
切成块的鲜奶糕放到淀粉中裹上一层淀粉
沾好鸡蛋液的鲜奶裹上一层面包糠,所有鲜奶糕全部按这个步骤做好放到盘子中
小火炸30秒捞出控油.
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