在茶马古道上的城镇吃饭,进门不用点菜,上来就是三大盘!

时间:2018-02-10 15:43:58 来源:美食吃货君作者:洋芋点击:

导读:在茶马古道上的城镇吃饭,进门不用点菜,上来就是三大盘!2018-02-10 15:20 来源:美食吃货君云南的旅游资源非常丰富,茶马古道就是
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云南的旅游资源非常丰富,马古道就是其中非常重要的一个旅游资源。古时候云南的商人将云南的叶不远万里地贩运到全国各地,也在各个地方留下了非常具有特色的旅游文化。

你知道吗,大理剑川作为马古道的重镇,这里非常有特色,走进餐馆你不用点,店家直接就端给你三大盘!因为当年商人旅途劳累,只想美味营养,久而久之,就形成了著名的三大盘。

1. 一鸡两

剑川的自然环境非常优美,当地人都还保留着古朴的民风,当地的鸡都是放养的纯天然鸡。一鸡两就是把一只放养土鸡好的切下来焖,做法非常扎实,味道很好,浓赤酱,是一道非常下凡的。鸡用来焖了,剩下的鸡骨就用来加上冬瓜炖成一锅,原化原食,清香味美,而且营养非常丰富。

2. 心洋芋

心洋芋又叫五彩芋,是当地非常有特色的一种洋芋,淀粉重,口味好。将五彩洋芋切成厚片后,加上青红双椒和其他调料,煎得两面焦,外酥里嫩,非常好,有了它我可以两大碗米

3. 清萝卜

剑川当地的萝卜是一大特产,润爽口,口感脆嫩可口,当地人喜欢直接生,味道一点也不比果差!清炖萝卜,能最大程度保留萝卜的口感和营养,对于长途旅行的人来说,一碗清萝卜,感觉自己的肠胃似乎都受到了洗涤,可谓是唇齿留香。

4.脆

说是三大盘怎么还来了第四道呢?将当地产的红椒洗净晒干后炸酥,又脆又,是当地人非常喜欢的下

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