时间:2017-12-09 16:07:04 来源:小黄鸭在这里作者:红烧肉点击:
首先,因为是第一次做,所以在网上看了很多食谱教程,然后结合手边现有的材料、条件,这才做出了自己的第一次红烧肉。
1、首先,将五花肉切段,热锅(不粘锅最好)不放油,直接将五花肉倒入锅内,等待肉出油
2、约3-5分钟后,五花肉两面都已呈肉黄白色,油也有了,加些白砂糖(直接用细小颗粒状的白糖即可,不用冰糖~)进行翻炒(略微上点颜色),1-2分钟即可
3、放入葱段、几颗蒜、姜片,加少许盐、老抽、生抽,倒入开水,煮
4、约煮40-50分钟,期间要注意锅内的水,不够了要继续添加开水,要多次加开水,最后煮出来的肉就会又酥又软~
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