四种食物最伤肝脏,可以引起肝损伤!快来看看你们是不是经常吃

时间:2018-02-09 16:24:45 来源:今日养生作者:葵花籽点击:

导读:四种食物最伤肝脏,可以引起肝损伤!快来看看你们是不是经常吃2018-02-09 16:08 来源:今日养生吃对食物可以保护肝脏,吃错食物也可
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食物可以保护食物也可以损伤肝。如果生活了下面四种食物可要当心,它们都是伤肝食物。葵是向日葵的实,向日葵为一年生植物,别名葵中国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳等,在欧洲叫太阳,还有些国家太阳、转日莲、朝阳等。向日葵原产北美西南部,本是野生种,后经栽培观赏,迅速遍及世界各地,十六世纪初传入欧洲。葵是人们生活中离不开的一种经济作物,用它制成的葵,能降低人体液中的胆固醇量。在工业上,用它作原料可制作漆和肥皂,出率高于大豆1-2倍。

子是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生植物。别名葵,我国古籍上又叫做西番莲、迎阳、丈菊等,在欧洲叫太阳,还有些国家太阳、转日莲、朝阳等。

我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来,葵生产发展,世界葵产量已成为仅次于大豆的重要料。我国栽培也较广。

关于葵的称呼各地也有不同的叫法。比如,安徽灵璧称呼葵为转莲,可能是觉得向日葵随着太阳转动,且其外形又很像莲而得名吧;在蒙古语中叫“那仁”,意为太阳意思,很多蒙古女同胞的名字就取作“那仁”。

是由果皮(壳)和种子组成,种子由种皮、两片子叶和胚组成。果皮分三层,外果皮膜质,上有短毛;中果皮革质,硬而厚;内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶,以及胚根、胚茎、胚芽,没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成,呈色薄膜。葵的果实为果,果腔内具有离生的一粒种子(仁),种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色色、浅灰色、色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现:果腔内有三粒种子(仁)。

含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚酸含量可达70%,有助于降低人体的液胆固醇平,有益于保护健康。丰富的、锌、钾,镁等微量元素使葵具有预防疾病作用。葵维生素B1和维生素E的良好来源。据说每天一把葵就能满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高压和神经衰弱有一定的预防功效

除富含不饱和脂肪酸外,葵中还含有多种维生素叶酸、钾、锌等人体必需的营养成分。葵当中有大量的食用纤维,每7克的葵当中就含有1克,比苹果食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明,食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵当中的含量是葡萄干和生的两倍,所以也可以预防的发生。另外还有一点,就是在葵质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,处在生育期的男人,每天食用一些葵身体是非常有好处的。据分析,葵子种仁的质含量为30%,可与大豆、牛奶相比;各类的含量为12%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物脂,因为它含有的不饱和脂肪酸,其中亚酸占55%;钾、、磷、、镁也十分丰富,尤其是钾的含量较高,每100克含钾量达920毫克;还含有维生素A、B1、B2;每15克就含维生素E 31毫克;最贵重的是葵子中的,种仁含率为50%-55%,已成为仅次于大豆位居第二的料作物。美国生物学、医学的专家们,对葵子的医疗作用进行了研究,证实葵子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因疾病,还能增强人的记忆力。另外,葵子对癌症、高压、心病、等也有一定的疗效。采用低温榨先进技术,将葵子加工成粉,可供食用。这种粉色泽、口感好、营养高、易吸收。用这种粉可制成滋养面、人造、香肠、罐保健食品。葵南瓜富含锌,人体缺锌导致皮肤迅速生皱纹。为此,人们每天嚼食几粒葵南瓜,可使皮肤光洁,延缓皱纹的形成。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤,具有柔嫩美肌肤作用

过多的食用,由于含有不饱和脂肪酸,将消耗体内大量胆碱。容易出现肝内脂肪堆积过多,影响肝细胞正常功能运转。冬季是一个寒冷的季节,对于皮肤较干的人来说,这个时节对皮肤很不利,冻、裂是经常的事情,非常麻烦,而且在身体了之后,被冻得地方非常

富含维生素E,是含维生素E最多的食品之一,维生素E属于抗氧化剂,有助于维持神经、肌组织的正常,使毛细管壁更稳固,这样原本淤滞的液循环可以恢复顺畅。所以,有助于防止足皲裂和色斑的生成。同时葵子中量也较高,每100克(去皮)所含的量约为610千卡, 比同等重量的米、猪、羊、鸡鸭所含的量都要高,可以抵挡寒冷的气候。

医学研究表明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,葵子中钾、、磷、、镁等矿物质含量也十分丰富。此外,冬季是心脑疾病的多发季节,而葵子中富含亚酸,亚酸则能起到预防压、动脉硬化等心脑疾病作用

在冬天,太阳的光照相对来说比较少,使人们的心情受到了影响,非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素食物,对改善不良情绪抑郁症将大有裨益,而葵子中就含有大量的维生素B8。美国生物学证实葵子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等,还能增强人的记忆力。可见,经常点葵子,即使在寒冷的冬季,也能让心情充满阳光

可炒食或烤制后食用,也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵用途十分广泛,可以加入多种肴,因为它们富含质,所以在肴中加入葵可以提升食品营养价值,可以为沙拉、填塞料、酱汁、肴、糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感;葵还可以用来榨,所榨的被誉为“保健佳品”;葵除了可以食用,也可以发芽后烹饪,味道清爽可口。

瓜子儿在人们生活中是不可缺少的零食,葵更是瓜子儿中的佼佼者。一边嗑着瓜子儿,一边闲聊或是看电视,多么悠闲自得呀。葵不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵植物的种子,含有大量的脂,故葵还是重要的榨原料。葵深受营养学界推崇的高档健康脂。

不宜多时最好用剥皮。因为用嗑,容易使、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔膜。据测定,每天嗑250克葵子,就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵子后,总是感到口干舌。另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵子,因为它会损伤肝,引起肝硬化。适可而止:每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜得太多,以免上火、口舌生疮。

发霉的生、玉米、大豆会产生曲霉毒素,是高度致癌物。由于曲霉毒素有很强的肝毒,可以导致肝细胞变甚至坏死,继而诱发肝癌。所以,生活中要避免食用这些霉变食物

豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生植物,塬产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。大豆富含异酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低中胆固醇,预防压、冠心病、动肪硬化、可以美容等。豆内含亚酸,能促进儿童神经发育豆可以加工成豆腐豆浆、豉或者腐乳。

从商周到秦汉时期,大豆主要在河流域一带种植,是人们的重要食粮之一。当时的许多重要古如《经》《荀子》《管子》《墨子》《庄子》里,都是菽粟并提。《战国策》说:“民之所食,大抵豆霍羹。”就是说,用豆粒做豆,用豆叶做羹是清贫人家的主要膳食。到了汉武帝时,中原地区连年灾荒,大量农民移至东北,大豆随之引入东北。东北土地肥沃,加上劳动人民世世代代的精心选择和种植,大豆就在东北安家落户。公元前1世纪《汜胜之》记载,当时中国大豆的种植面积已占全部农作物的十分之四。根据在长沙出土的汉墓文物中有大豆一事说明2000年前在中国南方已有大豆种植。《宋史·食货志》记载,宋时江南一带曾遇饥荒,从淮北等地调运北方盛产的大豆种子到江南种植。从《汜胜之》可以看出2000多年前大豆在中国已经到处栽培。

早在公元前,中国、朝鲜人民在经济文化上就有了频繁交往。战国时燕齐两地人民和朝鲜即有交往,由此大豆传入朝鲜。中国西汉时已与日本友好往来,汉武帝时,日本就派遣使者与汉朝往来。汉建武中元二年(公元57年),倭奴国派使臣与汉通好,刘秀遂以“汉倭奴国王”金印相赠,此金印已在日本九州志贺岛崎村出土。

Nagata(1959,1960)认为,中国大豆大约于公元前200年自华北引至朝鲜,而后由朝鲜又引至日本日本南部的大豆,可能在3世纪直接由商船自华东一带引去。

德国植物学家Kampfer在日本度过了两年(1691~1692)。他在1712年详细描述了日本人用大豆制成的各种食品。到1751年,欧洲理学家已熟悉日本的大豆及其在医学上的用途。1740年,法国传教士曾将中国大豆引至巴黎试种。1790年,英国皇家植物园邱园首次试种大豆。1873年以后,维也纳人Friedrich Haberlandt在维也纳博览会上得到中国日本大豆品种19个,经精心安排试种,其中4个品种收获到种子,并从此开始种植大豆。

1765年大豆种子由东印度公司的一名海员从中国经伦敦带到美国。美国于1765年在佐治亚州的一个农场首次种植大豆。1804年,James Mease第一个在美国文献中提到大豆。在随后的100年内,美国文献中论及大豆的次数日益频繁,但在20世纪之前美国大豆的产量很少。美国农业部到1909年获取了175个品种和类型,1913年427个,1919年629个,1925年1133个。在美国,大豆起初主要是作为一种饲料作物种植,直到1940年以后,才有一半以上的大豆用于收获豆粒作食物

、香肠、方便面等都含有大量的防腐剂和色素,经常这些食物就会增加肝代谢解毒负担,特别是肝功能较差的人影响是很大的。方便面又称餐面、泡面、杯面、熟面、速食面、即食面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用泡熟食用的面制食品方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以冲泡,溶解调味料,并将面条冲泡开,在规定时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌方便面充斥着各大商场的货架,从大型零售超市到街的小门商铺都能够看到它的踪影。

早在方便面发明以前,在古代东西方就有人将煮熟的面条炸后佐以汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿,由于客人多,厨师乱下误将煮熟的面放入沸锅,只好捞起后佐以高上桌。由于宾客过后赞不绝口,这道就流传了下来。早期方便面装上依然写有伊面、伊府面。

至于非炸的方便面,则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在河边的合阳领军10万,准备进攻河东西魏王魏豹时,为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面,并切成宽条。这种面既方便随身携带,也可以只要加一煮便可食用,因此也可被视为方便面最早的形态,正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。

成为速食产品的现代方便面,是由1958年台湾日本人安藤百福有鉴于当时一碗面要排队排很长,所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后,创立日清食品公司,贩售“鸡拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”;中国内地为“日清始祖鸡拉面”)口味,最初的售价为35日圆,但仿制产品随即出现,导致产生削价竞争。

安藤很意识到,必须规范市场,才能维护新产品的名誉。1960年,他打方便面著作权官司,第二年注册了“鸡拉面”商标。1964年,安藤成立日本拉面工业协会,把方便面专利转让给业界。安藤说,此举是为了把行业做大,从而给庶民提供价廉物美的方便面

日清公司在发明方便面后,便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作,1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方,在台湾销路并不好。在调整调味面条的口感之后,成为台湾的畅销产品,顾客多半买回家当宵夜食用,或者是加煮食。曾有一段时期,“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善,生力面最后黯然退出市场。截至2005年,过去的国际食品公司仅剩一家生力面店在高雄市新兴区继续营业,但早已退出方便面市场。

虽然方便面在亚洲颇受好评,1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧习惯,而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面,日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面,于1971年在日本上市,售价为100日圆(0.25美元),为当时袋装方便面售价的三倍以上。

杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售,因价格过高而不受欢迎,最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场,安藤百福在东京区与三越百货公司合作促销,创下四个钟卖出两万份的纪录,才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线,所以配料括冷冻法制成的,同时也改以叉子作为餐具。东京街促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察杯面果腹的镜上了电视现场转播,杯面因此一炮而红。

说法台湾屏东人张国文先生才是方便面的发明者,但被发现是为了出名才编出故事方便面(instant noodles)定义:又叫泡面。早在方便面发明以前,在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面,再加入一些食用,经过脱处理,变成了方便面方便面在90年代初的日本流行非常之广。

1958年8月20日,日清食品公司的创始人安藤百福(1910——2007 原名吴百福,日籍华裔)销售了全球第一袋方便面——袋装 “鸡拉面”。其后,日清公司又逐步推出调料单独装的方便面,并于1971年增加了杯装方便面

只需要一杯就可以填饱肚子方便面以其便宜、好、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到上世纪70年代,当日本国内消费出现增长停顿后,日清食品公司又开始向海外市场扩展,方便面事业越做越大。

2007年方便面的全球销售量大约为979亿,全世界平均每人消费15。公司预测,如果消费量继续保持增长,10年后方便面的全球销量有望翻一番,达到2000亿。目前消费方便面最多的国家中国,其后依次为印度尼西亚、日本和美国。

据2000年日本的一个民意调查显示,方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明,卡拉OK次之。2007年方便面的全球销售量大约为979亿中国方便面产量达到498亿,占世界总产量的1/2;中国人消费掉的方便面占全世界1/3,中国已成为世界方便面产销第一大国。

方便面,方便就是它的主要特征,它是完美口味餐,超市里都有卖,又有好多种口味,让你尽情挑选.可以用锅煮着,也可用微波炉,这样面条更加筋道。方便面按工艺划分主要有:方便面、非方便面、湿法方便面三种.

原本就有肝损伤的人,如果再喝酒就是进一步加重肝损伤程度。因为肝病患者自身解毒能力比较弱,酒精的代谢物乙醛又能够直接损伤肝细胞,番茄医生建议肝功不太好的人,要禁忌饮酒。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。

啤酒以大麦芽、酒为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

中国北方米家崖考古遗址发现的陶器中保存着大约5000年前的啤酒成分考古学家在陶制漏斗和广口陶罐中发现色残留物表明,在一起发酵的多种成分括,黍米、大麦、薏米和块茎作物。

因啤酒的 酒精含量不高,一旦过量,酒精 绝对量增加,就会加重肝的负担并直接损害肝组织,增加肾的负担,心肌功能也会减弱。长此以往,可导致心力衰竭、心律紊乱等。

研究证实,过量饮用啤酒,不但起不到预防压和心病的效果,相反还促进了动脉管硬化、心病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒,使胃粘膜受损,造成胃炎和消化溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人 夏天喜欢喝冰镇啤酒,导致胃肠道温度下降, 毛细管收缩,使消化功能下降。啤酒量并不高,所以“喝啤酒容易产生啤酒肚”的说法尚存争议。

有关资料还表明,萎缩胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的 尿酸量 增加一倍多,不但促进胆肾结石形成,而且可诱发风症。刚才讲到,适量饮啤酒可以防病,但物极必反,如果饮用过量,会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现,每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。

消化疾病患者,比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝病患者,有急肝病的人,其肝功能不健全,就不能及时发挥其解毒等功能,容易发生 酒精中毒,而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到,有些人对酒精过敏,一喝啤酒就会出现过敏皮疹,这类人慎喝。此外,未成年人、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。

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