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告诉你一个红薯的新吃法！不蒸也不用烤，做法还简单全家人都爱吃

时间：2018-02-07 12:43:36 来源：斯佳丽的小厨房作者：红薯点击：

红薯不仅是健康粗纤维食品，还是祛病的良药， 它能滋补肝肾、助肌体恢复、抗癌、通便、增强抵抗力、延缓衰老、减肥， 还有益于心脏。买来些豌豆米来搭配它，豌豆米绿油油、圆滚滚，样子很可爱， 常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。

可别小看这不起的豌豆米， 它富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力；防止和减少癌细胞的形成，具有抗癌能力； 它的粗纤维能促进肠胃蠕动，起到排毒清洁的作用。

豌豆米、红薯， 再加入肉丁一起炒，很简单的一道家常小炒菜，不仅营养丰富，而且味道鲜香，有荤有素， 即是菜又是主食， 非常值得推荐哟。

【红薯青豆炒肉丁】

原料： 里脊肉 红薯 豌豆米 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作：1. 里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料；2. 拌均匀腌制一下； 3. 烧热开水下入青豆， 加入少许盐和油，焯好后捞出来备用； 4. 再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；5. 热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒； 6. 肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒； 7. 翻炒几下后加入青豆进去翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可

9. 盛入碗中。

小贴士：1. 肉丁要提前腌制一下； 2. 青豆与红薯分别焯水， 将其提前预处理到七、八成熟；3. 炒制时要想先炒肉丁， 再加入红薯丁， 接着放入青豆， 最后调味即可。

这道名菜是春节期间餐桌必备，其脆嫩爽口肉香浓郁保证你百吃不厌

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