时间:2018-02-07 11:25:17 来源:吃货吃货作者:香菇点击:
材料:香菇根(也就是香菇脚)150g、盐 、孜然粉1.5小勺、生抽2茶匙、辣椒粉1小勺、油2茶匙、香菜碎
做法:
1.清洗干净香菇根,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干
2.取香菇根,用刀拍松,然后顺着纹路撕开成小条
3.先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀
5.取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀
6.将盘放入微波炉,大火4分钟左右即可取出。(叮4分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)
酒茄子
做法:1、茄子去皮,切成片;
2、均匀撒盐在表面,腌10分钟。
3.蒜片炒熟后,放入茄子。
4、茄子开始软化时,放入青椒、番茄、盐、鸡精等调料炒炒,加入啤酒(不含茄子)。
5、出锅前淀粉勾芡
豆香牛肉丁
材料:牛肉250克、毛豆150克、土豆半个盐适量、生抽适量、油适量、料酒适量
1. 毛豆,土豆切丁
3. 将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用(水中放适量盐)
5. 至牛肉变色
6. 紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀
7. 最后加点清水稍稍焖片刻,即可起锅
菠萝鸡翅
材料:1、锅中放油,放入蒜片和姜丝爆香。
2、放入鸡翅,转中小火煸。当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒。
3、放入一大碗水,开中小火焖。放入菠萝块继续焖5分钟。
4、放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁。
5、汁收到差不多时关火即可出锅。
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