时间:2018-02-07 11:25:18 来源:美食美客嗨起来作者:排骨点击:
猪肉是我们日常生活中最常用的一种肉质食材,因为猪肉的料理方法非常的多,而且几乎是每种方法做出来的菜品都是非常美味的。排骨大家经常吃,不过想必最多的还是红烧排骨和糖醋排骨。
不过今天小编要给大家介绍的是蒸排骨的做法,通过蒸煮出来的排骨,在色泽上保留着原始的鲜嫩,但是肉质却是入口即化的美味。
我们想要把排骨给处理干净,用水冲洗之后还要再接着浸泡一会,让排骨的血水完全出来之后,排骨蒸煮出来就会更加的色香味俱全。
然后往排骨中加入生粉,并且用手去抓匀让排骨充分的包裹。接着再加入糖和盐继续搅拌,轻轻的用手去揉捏。
此时还需要再加入一些生粉,全部抓匀之后摆好。接着往上面撒上一些蒜蓉,简单的腌制大概20分钟,这样就可以上锅蒸熟啦。
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