时间:2018-02-06 07:03:41 来源:冰汐营养师作者:所需点击:
碘是日常饮食中必不可少的矿物质,人体的甲状腺需要碘来分泌对身体具有很重要作用的甲状腺激素。对于大多数成年人来说,碘的建议每日摄入量(RDI)是150微克。 怀孕或哺乳的女性,需要更高的摄入量。碘缺乏可导致甲状腺肿大,也被称作甲状腺功能减退症,会引起疲劳,肌肉无力和体重增加。下面介绍几种富含碘的食物来防止这种症状发生。
1、海藻。海藻是碘的极好来源。 但是,不同品种的海藻碘含量差别也很大。 其中海带的碘含量是海藻中最高的,一些品种的海带每克含有近20倍的日常推荐摄入量。
2、低脂鱼。与高脂鱼相比,在低脂肪的鱼中发现较高量的碘。 例如,像鳕鱼这样的低脂鱼可以提供高达66%的日常推荐摄入量。
3、乳制品。尽管乳制品中碘的准确含量各不相同,牛奶,酸奶和奶酪是其主要来源,一杯能够提供大约一半每天所需的碘。
4、加碘盐。加碘和不加碘的盐都能在杂货铺中买到。 每天只要1/2茶匙的碘盐就可以提供足够的碘来预防缺乏症。
5、虾。虾是蛋白质和许多营养物质的良好来源,当然也包括碘。 85克虾就能提供约23%的日常所需碘量。
6、金枪鱼。金枪鱼的含碘量比低脂鱼少,但仍然是一个相对较好的来源。 85克金枪鱼所含的碘约为每日推荐量的11%。
7、鸡蛋。鸡蛋中的大部分碘都存在于蛋黄中。 平均来说,一个大的鸡蛋提供了每日所需的16%碘。
8、梅子。梅子含有各种维生素和营养素。 作为一种素食碘源,五个梅干就能够提供每日所需碘量的9%。
9、青豆。青豆富含各种纤维,镁,叶酸以及碘。 一杯熟青豆提供了约10%的日常所需碘量。
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