时间:2018-02-05 22:25:11 来源:易砚传承作者:韭菜点击:
春季饮食问题备受大家关注,如果你想在春季吃得好,那么就需要选择恰当的食物。春季适合多吃蔬菜,那么吃哪些蔬菜会比较好呢?俗话说,一年之计在于春,你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢?以下几种蔬菜有利于春天保健养生,应该多吃。
眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
莴笋抗过敏。
莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。
韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗肠草”之称。韭菜性温,因而在春季吃可以固阳气,提高人的免疫力,特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋,或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择,但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
大葱
葱维生素C的含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时,吃些生葱有预防作用。
美国有人从葱中提炼出一种葱素,治疗心血管硬化获得较好疗效。一位法国医生证实葱还有增强纤维素蛋白溶解活性和降血脂作用,能消化凝血块避免血栓发生。吃油腻食物时,再适量吃些葱,有降低胆固醇的作用。 提示:民间有用葱白500克,大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。
菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。中医学认为,菠菜有养血、止血、润燥之功,对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效。
1、南瓜
经常的吃南瓜,有助于补脑。南瓜是β-胡萝卜素的极佳食品,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,同时富含的维生素C和锌及钾还有纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的作用,可治疗头晕和心烦还有口渴等阴虚火旺病症。
2、枪鱼
枪鱼,促进细胞的生长,也是补脑的好食物。富含欧米伽-3脂肪酸,可以促进脑细胞的生长。
3、芝麻
芝麻有助于补脑,也是较为健康的。将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊和芝麻饼干还有芝麻饴等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5~6个疗程后,就可以收到较好的健脑的明显效果。
4、海带
经常的吃一些海带。更是补脑的物质。海带含有很多的亚油酸和卵磷脂等营养成分,有健脑的作用,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中最重要的。
5、香蕉
经常的吃香蕉,也是有助于健脑的食物。香蕉营养丰富和热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸、维生素B6的超级来源,含有很多的矿物质,尤其是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,人们如果常吃可以健脑的。
6、核桃
经常的吃核桃,是有助于消除疲劳,注意方式。核桃是最佳的补脑食品,核桃因其富含不饱和的脂肪酸,是被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们可以多多的食用。每日2~3个核桃是最好的,坚持下去,就可以起到营养大脑和增强记忆还有消除脑疲劳等作用。但不能过多的食用,过食就会出现大便干燥和鼻出血等情况。
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