时间:2018-02-05 13:25:34 来源:跟着时令吃吃吃作者:苏州点击:
春节回家
苏州老字号的美食少不了
好吃又有特色
结果一不小心买了一堆
手都拎不动
吃货们
如果你也有这样的烦恼的话
这件事就一定要知道了
那就是:
这些苏州老字号美食
都已经在线上销售了
解决特产回家之旅
㊣ list ★
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津津卤豆腐干
叶受和袜底酥
叶受和松子枣泥麻饼
乾生元酥糖
采芝斋粽子糖
三万昌碧螺春
周庄万三蹄
太湖莼菜
沙洲优黄
阳澄湖大闸蟹
丰仓肉松
苏州
苏州的卤豆干是陪伴苏州人长大的童年美食。因其风味独特,鲜甜可口,软糯适中,久负盛名。老牌的津津豆腐干,一般超市是见不到的,但每年苏州人至少会吃到20万斤!
豆腐干有卤汁、卤汁辣、五香牛肉、麻辣鸡汁、混合口味等多种口味。轻轻咬一口,香味萦绕齿间,久久不散。
价格:¥3~4/90g
苏州叶受和袜底酥
淘宝关键词:|叶受和袜底酥|
“袜底酥”是南宋末年锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成,至今已有800年历史。她形如袜底,但层层油酥薄如蝉翼,咬起来清香松脆,吃到嘴里甜中带咸。
用油酥和面时,要反复将面团拌合摔打,包入油酥,反复擀压折叠 ,这样烘烤出来的酥饼一层层薄得透明,吃起来松脆爽口,可以算是“少女的酥脚”了。
价格:¥3.5~4.5/个
苏州
作为宫廷御膳点心,麻饼尽管其貌不扬,但在苏州却是无人不晓。浓浓的枣泥馅灌得满满的,入口能感到松子和香喷喷的猪油,秀气的妹子可能都吃不下一整只!
叶受和的松子枣泥麻饼枣泥细腻,松仁肥嫩,还散发着玫瑰的芬芳,老人孩子都欢喜得不得了。一家人一起分享,那滋味就像甜蜜的日子一样。
价格:¥18~25/400g一盒
苏州
酥糖起源于唐代,近千年时光的沉淀,乾生元四味酥糖在苏式茶点中占据了绝对代表的地位,堪称江南一绝。小时候,为了一块酥糖大打出手,那是常有的事。
酥糖为长方形,螺旋状,各色相见,层次分明。糖皮略带脆性,茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香。
价格:¥12~16/盒
苏州
粽子糖自清代问世,成为姑苏特产,也许可以说是世上最美丽的糖了。在制作粽子糖的过程中,放进薄荷、玫瑰、松子、果仁等药材和果料,还能治病。
琥珀色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“四角粽”,疏落有致地镶入几粒松子,简直是一件精美的艺术品。
苏州
虾子酱油有微妙而神奇的魔法,能够将原本油腻甚至乏味的食材带上恰到好处的鲜甜。现在,即便是一贯精细的姑苏人家,也会去“采芝斋”去买上一瓶聊以慰藉。
赤红的虾籽沾在瓶口,微微透光。吃之前,用筷子尖拨几下,或按紧盖子将酱油瓶倾斜着旋一圈,保证每一粒虾籽都各得其所。
价格:¥20/瓶
苏州
淘宝关键词:|三万昌 碧螺春|
当年,康熙皇帝游太湖品茶,因泡出来汤色碧绿,卷曲如螺,采于早春,便赐名为:碧螺春。
只有生在洞庭东西山,采于明前的,才是自带光环的“洞庭碧螺春”。而三万昌始创于清咸丰五年(公元1855年),是苏州的茶业老字号。三万昌明前碧螺春,想不贵都难!
价格:¥90~860/100g
苏州
肉月饼已经独霸苏州月饼圈多年,很多人对肉月饼的记忆,是从一个油光光的纸袋子开始的。皮脆且粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间。只要一入口,肉香满溢,唇齿留香。
越临近中秋节,长发商厦的队伍越长,全是排队买肉月饼的。每年中秋前后,约有15万只月饼被消耗。现在,手机轻轻一点,月饼就送到家了。
价格:¥4.5~8/只
周庄
淘宝关键词:|周庄 万三蹄|
万三蹄制作用料考究,以肥瘦适中的猪后腿为原料,配以茴香、桂皮、丁香等12种草药香料,经过一天一夜的煨煮或蒸焖方可。
“家有筵席,必有酥蹄”。热气腾腾的万三蹄,皮色酱红,外形饱满,香气四溢。游客见之,无不见色驻足,闻香吞津。不尝尝这百年流传的“万三蹄”,绝对是人生憾事。
价格:¥36~55/800g
苏州
太湖莼菜是一种多年生的水生植物,有“水中碧螺春”美誉。明朝万历年间,莼菜已被列为“贡品”。买不起碧螺春,便宜的莼菜可以多吃点!
产自苏州东山的太湖莼菜清香爽口,润滑不腻,鲜味独特。叶青如碧莲,梗紫如紫绶,味滑若奶酥,气清胜兰芳。
价格:¥8~10/袋
苏州
黄埭西瓜子是苏州相城区黄埭镇人殷福熙于1867年创制的,从选籽、配料到炒制加工,有一套独特的工艺流程。一家人在一起嗑瓜子实在是太欢乐了!
黄埭西瓜子粒粒乌光饱满、平整匀称,入口一磕三瓣,肥而不腻、口齿留香。2013年,它被列为苏州市非物质文化遗产。想想自己吃个瓜子都是文化遗产,心里美美的。
张家港
沙洲优黄从光绪年间一路走来,现在是中国黄酒十大品牌,中华老字号,江苏省非物质文化遗产。它与昆曲、园林、黄酒一起,并称为四大江南印象。
黄酒糖酸适中,营养丰富,适量饮用能生津活血,促进新陈代谢,兼有提神、开胃、消除疲劳之功效。白酒太烈,啤酒不过瘾,不如来点沙洲优黄!
价格:¥88~520/箱
太仓
太仓肉松以鲜猪后臀尖精肉为基本原料,经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。它不是单纯的食物名字,而是记忆里的亲情,是异乡的风吹不散的牵挂。
那如丝如絮的肉松抿入口中,就渐渐溶化在嘴里,一种咸中带甜的特有鲜味,在齿颊间久久留存。搭配清淡的白粥,胜似人间美味!
价格:¥11~16/250g一袋
来源:最苏州
是不是特别方便
足不出户
这些苏式年味儿就能到我们身边了
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