冬天多吃粗粮好处多多

时间:2018-02-03 06:24:57 来源:中医膏方作者:粗粮点击:

导读:冬天多吃粗粮好处多多2018-02-03 06:06 来源:中医膏方冬天来临,温度逐渐降低,人们体内的阴气也逐渐上升,新陈代谢变得更加缓慢,
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冬天来临,温度逐渐降低,人们体内的阴气也逐渐上升,新陈代谢变得更加缓,生理功能处于抑制、降低状态,因此非常适合食用。五谷杂粮富含丰富的膳食纤维维生素自己多种氨基酸等营养成分,可以帮助人体功能活动,增进腑活力。 五谷杂粮的种类有很多,那么哪些食物调理作用最好呢?

粗粮好处增加营养供应

粗粮里面富含维生素和矿物质,营养价值远高于精米和精面。在各种主食中,精大米的维生素含量最低,精面次之。因为谷类有一个与众不同特点:它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中,而中间的细部分含量很低。糙米经过精磨加工之后变成大米,其口感软了,外观了,但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4。

粗粮之所以“粗”,就是因为它没有经过精制加工,因此天然营养成分损失极少。特别是对于生长发育孩子来说,他们对营养供应比成年人更为敏感。充足的B族维生素对于智能和体能都是极为重要的。

预防便秘

粗粮里面含有大量的膳食纤维,可帮助肠道蠕动,排除毒素,预防便秘。每个人都知道纤维的重要,懂得果、固然可以补充膳食纤维,却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。实际上,粗粮当中的不溶纤维对于促进肠道蠕动最有帮助,而且可以与食物中的多种污染物质相结合,将它们带出体外,并把肠道打扫得干干净净。那些洁、柔软或松脆的普通食品,均是精米和精面制成,其中所含的膳食纤维微乎其微。

粗杂粮能够预防中风

美国长达12年的研究表明,大量食用谷物食物(粗粮),可使患中风的危险显著降低。研究结果表明,与每天食用不到半片全麦面或等量全麦食品的妇女相比,食用粗粮多者(相当于每天2~3片全麦面),患缺中风的可能低30%~40%。

有助于改善管功能

豆。实验证明,豆及其制品对心管有特殊的作用。经常食用食品,可有效地降低清胆固醇,并帮助解除动脉管壁已遭受的损害。一些学者研究发现,用泡过的豆可用于治疗压和肥症。因为豆里的皂素能排除贴在管壁上的脂肪,并能减少液里胆固醇的含量。另外,甘薯可以促进胆固醇的排泄,维护动脉管弹,防止动脉硬化,从而降低高压等心疾病的发生。

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