时间:2018-02-01 01:43:35 来源:凤凰网作者:苋菜点击:
原标题:它是常见的青菜, 有“长寿菜”之称, 药食两用, 吃吃更健康
苋菜做为蔬菜的一种,有着非常丰富的营养价值,红苋菜不但可以用于食用,我们还发现到红苋菜可以用于药用,所以我们可以将红苋菜这种家常菜做出养生的菜肴,下文我们详细介绍红苋菜的功效。
苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,所含比茄果类高,有“长寿菜”之称。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。
苋菜能促进儿童生长发育,其铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用,维持正常心肌活动,促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
药用价值
做法:苋菜400克,取嫩尖洗净;锅内下麻油,烧热,入苋菜,旺火炒片刻,再加高汤文火煨熟,起锅装入碗中。
功效:此菜清淡凉爽,可通利二便,是燥热便秘患者的理想食疗佳品。
紫苋粥
紫苋菜150克,粳米60克。
做法:将苋菜洗净,切碎,放入锅内,加入洗净的粳米,再加适量水和盐,武火烧沸,改为文火煮粥。
功效:此粥具有清热止痢的功效,适用于老年体虚,大便不畅,急性菌痢,急性肠炎等病症。常食之可益脾胃,强身体。
蒜泥苋菜
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