时间:2018-02-01 01:24:49 来源:绿色生态农副产品作者:中江点击:
现如今,吃 已近成为了一种文化。不仅要吃的好,更要吃得健康,吃得有内涵。
面条是我们日常饮食中不可缺少的一种食材。什么拉面、刀削面、疙瘩面、挂面等等,分类很多,制作手法也各有不同。今天我们来说说被誉为“皇家御膳养生佳品”的中江空心挂面。
中江是位于四川中丘陵地区西部的农业大县,伟大的革命烈士黄继光同志就出生在四川中江。相传战国时期,秦王嬴政为完成六国统一之大业,率兵日夜征战,常常数日水米不进。一日行至秦岭南麓,此乃山之阳面,日照充足。秦王见路边农舍一名老汉正在悬挂一排细如发丝的面条,胃口大开便令其煮食,老汉将面迅速煮熟并浇以农家酸菜汤汁大碗呈上,秦始皇吃后觉得酸香扑鼻,细滑爽口,美味无比。问之,老汉答曰此乃手工挂面,因面形状"长瘦",故又称"长寿面"。秦始皇闻后大喜,遂重赏该老汉。从此,地方官吏就将手工挂面连年进贡给朝廷,被列为皇家御膳养生佳品。
中江空心挂面乃手工精制,条细如丝,粗如韭叶,神奇而中空,堪称一绝。
中江空心挂面
中江空心挂面
划面
上竹
挂面
晒面
包装
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