你会熬玉米面粥吗?看似简单的玉米面粥,熬起来是有窍门的

时间:2018-01-31 17:25:28 来源:美食圈作者:玉米面点击:

导读:你会熬玉米面粥吗?看似简单的玉米面粥,熬起来是有窍门的2018-01-31 17:07 来源:美食圈本文由大叔下厨房独家发布,如需转载请注明
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80后90后好多人对玉米面嗤之以鼻,心想不就是面么!不!但是大叔却想说,现在生活好了,面好米多了,难得一回粗粮,小年轻还很觉得很新奇。但是老一辈儿的人看见这些玉米,心底泛起的,却是一阵阵复杂的心情

前几天,大叔的一位朋友送来了今年的新玉米面,看着灿灿的玉米面,我的想法可多了:玉米发糕玉米面馒玉米面窝........;最后先前想的都没做,倒是熬了好几次玉米

一说熬,大家肯定会说这有什么难的?把所有的米呀,豆呀,洗干净,放入锅里,加上熬熟不就成了。开始我也这么想的,可是没想到,熬了一锅面疙瘩出来,根本就不是,很失败。后来请教了妈妈,才知道,看似简单玉米,熬起来是有窍门的。

首先,在锅里做一锅,放在炉灶上烧开(你想要熬多少,就放多少)。其次,在烧的这段时间里,将玉米面放入容器中,用凉搅拌开。最后,等开了,将搅拌过的玉米面倒入中,边倒边用勺不停地搅拌,直到玉米面完全融入中,这时要转中小火,熬,还要不时地搅拌,以免玉米粘锅底。等再次开锅后,再熬一会儿就可以关火了(熬的时候,最好不要离开,因为锅开的很,而且要不停的搅拌,所以如果离开,很容易出现沸锅或糊锅的情况。)。

1、凉搅拌生玉米

2、玉米面放入沸锅中

3、不停地搅拌

4、越来越粘稠

5、再次开锅,再熬一会儿就好了

熬好后,配上一碗爆腌萝卜皮,即爽口,又解腻,特别适合节后清理肠胃

大叔小提示

1、多点多喝点粗粮有益身体

2、熬玉米的时候一定要盯着,免得糊锅哦。

还有更多美食等你呢~

到底有多难?只要掌握一些重点步骤,新也能当大厨!

自从老婆学会做这样的卷,全家早点的问题解决了!

简单易做的炒合,配着刚出锅的春,方能品出其中的味道!

葵还可以这样用对了,做出来的凉拌葵才脆嫩!

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