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彩色蔬菜手擀面，用天然色素俘虏味觉，大人小孩都喜欢

时间：2018-01-31 00:06:40 来源：凤凰网作者：甘蓝点击：

原标题：彩色蔬菜手擀面，用天然色素俘虏味觉，大人小孩都喜欢

彩色蔬菜手擀面，用天然色素俘虏味觉，大人小孩都喜欢

小朋友们无一例外都是“好色”的，喜欢色彩鲜艳的衣服、食物，其实色彩好看的食物，不仅孩子，大人也喜欢呢。添加了纯蔬菜汁做的面条，不仅视觉上得到了享受，吃起来也能心情更好，而且更有营养。

【彩色蔬菜手擀面】

食材：菠菜1小把、胡萝卜1根、紫甘蓝1/4棵、清水450克、面粉750克

做法：1、准备所需材料。2、将紫甘蓝切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。3、将胡萝卜切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。4、将菠菜放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。5、分别取120克蔬菜汁备用。6、将紫甘蓝汁兑入250克面粉中。

7、用筷子搅拌成絮状。8、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛静置15分钟。9、将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条。10、抖散防止粘粘即可。11-14、菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面。

小贴士：如果没有厨房秤的话，加液体时要少量多次添加，以不粘手为宜。还可以添加鸡蛋做成鸡蛋面，或者添加一点粗粮粉做成杂粮面条。

如果有面条机的话，可以用面条机来制作，会更便捷。

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